Los residentes del Centro de Estancia Temporal de Inmigrantes (CETI) de Ceuta comerán nuggets, tiras de choco y helados, productos dentro de una extenso listado de alimentos, que están incluidos en los menús que servirá a lo largo de un año.
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica este lunes la licitación del suministro de víveres del centro del Jaral, un contrato destinado a garantizar la alimentación diaria de los residentes durante un periodo inicial de 12 meses, cuyo pliego de condiciones precisa los productos destinados a la elaboración de las comidas.
La licitación, gestionada por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, organiza los productos en cuatro lotes que incluyen congelados, productos frescos, panadería y lácteos.
El texto establece rigurosos estándares de calidad, normativas de higiene, requisitos de trazabilidad y certificaciones específicas como la garantía de sacrificio halal.
Asimismo, se definen los protocolos de entrega, inspección y control de incidencias para asegurar el correcto abastecimiento de los residentes.
Finalmente, el anexo incluye una relación exhaustiva de artículos, cantidades estimadas y precios máximos para regular la ejecución económica del contrato.
Un contrato para los menús diarios
El objetivo de este contrato es abastecer al servicio de cocina del centro con los productos necesarios para preparar los menús que se sirven cada día. Estos alimentos están organizados en distintos lotes según su tipología .
En concreto, se dividen en cuatro grandes grupos: productos congelados, frutas y verduras, panadería y huevos y lácteos.
Albóndigas, hamburguesas, merluza, croquetas y tortilla de patatas
Entre los productos congelados destacan carnes como pollo, ternera o cordero, además de preparados como albóndigas, hamburguesas o nuggets.
También se incluyen pescados como merluza, tiras de choco, rosada o cazón, así como elaboraciones listas para cocinar como croquetas, empanadillas o tortilla de patatas.
Las verduras congeladas tienen un peso importante en estos menús, con productos como espinacas, guisantes, judías verdes o menestra.
Frutas, legumbres, baisara y cuscús
El segundo bloque recoge una amplia variedad de frutas y verduras frescas. Entre ellas figuran manzanas, plátanos, naranjas, melón o peras.
También se incluyen productos esenciales como patatas, tomates, cebollas o zanahorias, además de legumbres como garbanzos y alubias.
Otros alimentos presentes en los menús son arroz, cuscús o preparados tradicionales como la baisara (crema, puré o sopa).
Cientos de miles de unidades de pan fresco: tradicional e integral
El pan forma parte fundamental de la alimentación en el CETI. El pliego recoge el suministro de cientos de miles de unidades de panecillos frescos, tanto tradicionales como integrales .
Estos productos deben elaborarse en un máximo de 24 horas antes de su consumo y entregarse en condiciones óptimas de frescura .
También se contemplan opciones específicas como pan sin gluten, adaptadas a necesidades concretas.
Natillas, flanes, arroz con leche y turrón
El cuarto lote incluye productos lácteos y huevos, básicos en la dieta diaria de los residentes. Entre ellos figuran leche, yogures, queso, natillas o flanes.
Además, se incorporan productos como arroz con leche, batidos o incluso turrón, que complementan los menús .
Los huevos frescos también forman parte del suministro, con grandes cantidades destinadas a la cocina del centro.
Calidad y control de los alimentos
El pliego establece que todos los productos deben cumplir estrictos controles de calidad, higiene y conservación. Se exige que los alimentos estén en perfecto estado y con suficiente margen de caducidad .
Además, el CETI puede rechazar cualquier producto que no cumpla las condiciones exigidas o que no sea apto para el consumo.
También se obliga a garantizar la trazabilidad de los alimentos y el cumplimiento de la normativa alimentaria vigente.
Un suministro adaptado a la demanda
Las cantidades incluidas en el contrato son estimadas y se ajustan a las necesidades reales del centro, en función de la ocupación.
Los productos se entregan de forma periódica y bajo demanda, con plazos que pueden ser incluso urgentes en caso necesario.
Este sistema permite adaptar los menús a la realidad diaria del CETI y garantizar el abastecimiento continuo.
Una alimentación estructurada
En conjunto, el contrato refleja una alimentación variada basada en carnes, pescados, verduras, frutas, pan y lácteos. Los menús se elaboran con productos básicos y preparados que permiten cubrir las necesidades diarias.
El contenido del pliego ofrece así una visión detallada de qué comen los inmigrantes en el CETI de Ceuta, a partir de los alimentos incluidos en el contrato público.
El contrato de suministro de víveres en el CETI
La Secretaría de Estado de Migraciones ha sacado a licitación el contrato para el suministro de víveres destinados al CETI de Ceuta, según recoge la licitación publicada en el BOE. El objetivo es garantizar la elaboración diaria de los menús que se preparan en las instalaciones ubicadas en la carretera del Jaral.
El contrato, identificado con un número de expediente, contempla un valor estimado de 5.963.692,96 euros y tendrá una duración inicial de 12 meses. La licitación se tramita mediante procedimiento abierto, lo que permitirá la participación de empresas que cumplan con los requisitos establecidos.
El suministro se organiza en cuatro lotes diferenciados. El primero corresponde a productos congelados; el segundo, a frutas, verduras y legumbres; el tercero, a productos de panadería; y el cuarto, a huevos y lácteos. Todos ellos están destinados a cubrir las necesidades alimentarias diarias de los residentes del centro.
El anuncio detalla que los pliegos de contratación están disponibles de forma libre, directa y gratuita a través de la plataforma de contratación del Estado. Asimismo, se especifica que el contrato se enmarca dentro de la actividad de protección social que desarrolla la Administración.
En cuanto a los criterios de adjudicación, el peso principal recaerá en la oferta económica, que tendrá una ponderación del 70%, mientras que el 30% restante corresponderá a otros criterios evaluables de forma automática.
Presentación de ofertas
Las empresas interesadas podrán presentar sus ofertas hasta las 12:00 horas del 25 de mayo de 2026. Posteriormente, la apertura de la documentación administrativa está prevista para el 28 de mayo, mientras que la evaluación de las ofertas económicas y técnicas se realizará el 4 de junio.
El contrato también incorpora condiciones de ejecución de carácter social, ético y medioambiental, en línea con lo establecido en los pliegos administrativos. Además, se permitirá la presentación electrónica de ofertas, así como el uso de sistemas de facturación y pago electrónicos.
El proyecto cuenta con financiación procedente del Fondo de Asilo, Migración e Integración (FAMI), lo que refuerza su carácter estratégico dentro del sistema de acogida.
Por último, el anuncio establece que cualquier recurso deberá presentarse ante el Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales en un plazo de 15 días. La licitación fue enviada al Diario Oficial de la Unión Europea el 24 de abril de 2026, misma fecha en la que se formalizó su publicación.
Que pedazo comida hay mucha gente mucha que come solo un plato el helado de chocolate que bueno
Hay que joderse
Todo pagado por todos nosotros
Faltan rioja gran reserva, carabineros y jamón ibérico cien por cien bellota. Ver para creer
Cuantos españoles quisieran poder optar a esos productos y no pueden.