La Cámara de Comercio de Ceuta ha presentado este viernes la III Edición de la Semana Gastronómica Sostenible, un evento que se celebrará del 7 al 9 de octubre en la Plaza de los Reyes y que incluye la popular Ruta de la Tapa Perfecta. La iniciativa reunirá a reconocidos chefs con Estrella Michelin, talleres y actividades de divulgación con el objetivo de situar a la gastronomía ceutí como un referente turístico, sostenible y de calidad.
El acto de presentación, celebrado en la sede cameral, contó con la participación del consejero de Turismo, Nicola Cecchi; el presidente de la Cámara de Comercio, Karim Bulaix; y la técnica de la institución, Pilar Pérez, encargada de desgranar el programa.
Una gastronomía de calidad
El consejero Nicola Cecchi abrió la presentación resaltando la relevancia de esta cita para la ciudad: “La cocina es fundamental dentro del sector turístico y cada vez cobra más protagonismo. Ceuta puede presumir de tener una gastronomía variada y de gran calidad. Esta semana es fundamental para darla a conocer y acercarla tanto a los ceutíes como a quienes nos visitan” ha manifestado.
Cecchi ha felicitado a la Cámara de Comercio por “consolidar una semana a la que tenemos mucho cariño” y ha remarcado la importancia de trabajar juntos, instituciones y empresarios, para fortalecer la imagen de Ceuta como destino turístico sostenible.
Altas expectativas para esta edición
El presidente de la Cámara, Karim Bulaix, puso el acento en la gran acogida que está teniendo la Ruta de la Tapa Perfecta, que arrancó el 1 de octubre y finalizará el día 5, con la participación de 21 establecimientos.
“Este año las expectativas creadas son extraordinarias. Basta pasear por la tarde o la noche por los restaurantes que participan para ver la ilusión que se ha generado. Nuestro agradecimiento es enorme hacia los hosteleros que cada año se implican y hacia los ciudadanos que se acercan a disfrutar de la oferta gastronómica”, ha aseverado Bulaix.
El presidente de la entidad camera ha recordado que el programa de la Semana Gastronómica combina espectáculos culinarios en vivo con espacios de formación y ocio. Habrá showcookings, ponencias de chefs Michelin, talleres de repostería y catas de aceite y maridajes, además de actividades específicas para escolares, que conocerán de primera mano la profesión de la restauración.
El programa, al detalle
La técnica de la Cámara, Pilar Pérez, desglosó el programa previsto para los tres días en la Plaza de los Reyes:
- Martes 7 de octubre: inauguración a cargo de los chefs Juan José Mesa (Grupo Radis) y Juan Carlos García (Restaurante VandElvira), ambos con Estrella Michelin. Por la tarde continuarán con showcookings y maridajes.
- Miércoles 8: talleres de repostería con Alma Obregón (Alma Cupcake), cata de aceite y showcooking con Juan Aceituno (Restaurante Dama Juana, Estrella Michelin).
- Jueves 9: taller intergeneracional con Enrique Sánchez, chef de Canal Sur, seguido de la final en directo de la ruta de la tapa, con la participación de los tres finalistas. Tras la deliberación del jurado, se entregarán los premios a los mejores establecimientos.
La jornada de clausura se completará con un homenaje a la Pizzería d’Armando, en reconocimiento a su trayectoria y aportación a la gastronomía local.
Ruta de la Tapa Perfecta: un pasaporte para los más fieles
La ruta de la tapa se celebra de manera paralela a la III Semana Gastronómica Sostenible y cuenta con un sistema de “pasaporte gastronómico”. Los clientes que consigan el sello de al menos cinco de los 21 establecimientos participantes podrán participar en el sorteo de una cena para dos personas.
El jurado que decidirá los ganadores estará compuesto por un grupo de críticos gastronómicos locales e influencers, mientras que en la final de la Plaza de los Reyes la valoración recaerá en los chefs invitados.
Gastronomía, turismo y sostenibilidad
Los organizadores coincidieron en subrayar que esta cita no solo busca promocionar la hostelería local, sino también posicionar a Ceuta como un destino gastronómico sostenible, capaz de atraer turismo de calidad y reforzar la identidad cultural de la ciudad.
En palabras de Bulaix, la Semana Gastronómica es ya “un escaparate extraordinario de lo que somos capaces de ofrecer”. Cecchi, por su parte, ha inisitido en que la gastronomía “es una de las mejores cartas de presentación de Ceuta”.
Con un programa variado, la implicación del sector hostelero y la colaboración institucional, la III Semana Gastronómica Sostenible de Ceuta se consolida como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y una oportunidad de mostrar la riqueza culinaria de la ciudad al resto del país.
