autor: José Aureliano Martín

Se ha celebrado en la Universidad Politécnica de Valencia el I Congreso Internacional sobre Fotografía. Ha versado sobre “Nuevas propuestas ...

Si las cosas no cambian en cuestión de horas, cuando se publique este artículo estaremos asistiendo a una de las ...

La pasada semana formé parte de un Tribunal de evaluación de Trabajos de Fin de Máster universitario de Economía y ...

Cuando yo era algo más joven, en el entorno universitario pre y postfranquista de la década de los 70, muchos ...

La semana que ha pasado la he dedicado a congresos. El primero lo tenía en Barcelona. Era de la Asociación ...

En mis artículos anteriores dedicados al pan, he tenido la oportunidad de hablar de sus orígenes, de los elementos que ...

En los dos artículos anteriores dedicados al pan, he tenido la oportunidad de hablar de sus orígenes y de los ...

En principio, para hacer pan sólo necesitamos cuatro ingredientes básicos: harina, agua, levadura y sal. Parece simple, ¿verdad?. Veamos, aunque ...

Ya ni me acuerdo cuándo comencé a hacer pan con mis manos. Ni por qué nació en mí ese interés. ...

Hace tiempo que no tenía una semana de trabajo tan intenso, pero a la vez tan agradable. Todo comenzó el ...