El estado de Oaxaca es famoso en México por sus playas y gastronomía. Aquí puedes encontrar de todo, desde playas nudistas hasta montañas a más de 2.000 metros de altura. ¿Estáis listos? Vamos pues.
Para salir desde Chiapas hasta aquí, bastará con coger un autobús con la compañía ADO u OCC. No son de los más baratos, pero sí de los más cómodos, teniendo en cuenta que el trayecto dura más de 10 horas, aproximadamente 30 euros no suponen tanto gasto. Sin embargo, si quieres llegar desde México D.F. a Oaxaca capital, puedes coger un autobús de segunda, que te costará la mitad, y aunque se supone que son de segunda clase, casi la única diferencia es que no te dan refrigerio para el trayecto.
Comenzando por la costa oeste, uno de mis lugares favoritos en México es las Lagunas de Chacahua. En este emplazamiento podrás disfrutar del océano a la vez que de agua semidulce. ¿Lo más espectacular de este lugar? El plancton luminiscente. Para llegar al área de alojamiento, tendrás que coger una lancha, que te costará 100 pesos (6 euros) incluyendo el camión que te llevará hasta el lugar en el que quieras hospedarte. Si tienes hambre no esperes a llegar, pues justo al lado del puerto hay un pequeño puestecito de quesadillas por 0,30 euros, y además de ricas son enormes y las señoras que te atienden son un encanto y te darán consejos.
Una vez dentro de la reserva, quédate en Tía Mode, un lugar donde por 1,5 euros podrás dormir, ya sea en una de las hamacas que tienen bajo su palapa (cabaña de madera y hojas de cocotero) o en una tienda de campaña que ellos mismos te prestan y montan. Escuchar las historias de la Tía Mode no tiene desperdicio, pero necesitas una mente un tanto abierta, pues el ambiente que se respira es puramente bohemio. Las playas oceánicas tienen fuerte oleaje, por lo que la gente aprovecha para alquilar tablas para disfrutar de las olas, por otra parte, las playas de las lagunas son más tranquilas. Te recomiendo que subas al faro a ver una maravillosa puesta de sol, a la vez que disfrutas de las vistas de esta magnífica biosfera. Que no te quieran cobrar más de 10 pesos por trayecto en patera, pues no son ni 30 metros de agua lo que separan una orilla de otra, o si lo prefieres, crúzala a nado, eso sí, la subida será un poco húmeda y más peligrosa. Una vez el ocaso y antes de que salga la luna, aprovecha para ver algo que no podrás ver en muchos lugares, el fitoplancton luminiscente. Ese conjunto de organismos invisibles al ojo humano que tras sumergirte en las oscuras aguas de la laguna brillará alrededor tuya con el movimiento, como si fueras tú quien emitiese la luminiscencia.
Listos para partir a Mazunte, otra de las zonas costeras oaxaqueñas donde podrás disfrutar de la tranquilidad que rezuma de cada grano de arena. Se trata de una playa, antes bastante desconocida y a la sombra de otras más famosas como Puerto Escondido, Zipolite o Huatulco, pero que nada tienen que envidiarle, pues el turismo “selecto” de puros viajeros que tiene, le dan ese ambiente más relajado. El hospedaje te puede salir entre 60-150$Mx en la Posada El Arquitecto. Sólo que no os recomiendo dormir en las hamacas si no queréis ser devorados por los mosquitos, literalmente. Si preferís algo más fino, podéis dormir en una de sus cabañas con sus amplias camas matrimoniales, desde 250$Mx (15 euros). Aquí podrás disfrutar de hora feliz en Estrella Fugaz de 19:00 a 23:00 y disfrutar de música en directo con magníficas vistas a la playa. Y no te pierdas las fiestas a orillas del Pacífico rodeando un fuego y escuchando timbales en la playa Mermejita, a 5 minutos andando de Mazunte.
Vamos a explorar el interior de Oaxaca. Para eso tendremos que ir hasta Pochutla, a pocos kilómetros de la anterior playa y cogeremos una combi que nos llevará hasta San José del Pacífico. Este pueblito es idóneo para pasar un solo día, si no quieres hacer ningún viaje introspectivo a tu subconsciente, pues está de paso a Oaxaca capital. Notarás el fresquito de los 2.380 metros de altitud y verás una preciosa puesta de sol. El hospedaje en la zona es bastante barato, una habitación te puede costar unos 300 pesos (18 euros) para dos personas. Si no te apetece ese viaje introspectivo, evita las épocas lluviosas en el pueblo, pues se llenan de hongos alucinógenos y de su público característico. En otras épocas más secas, puedes encontrar hongos en conserva, como en miel o mermeladas.
Si algo caracteriza a este estado en toda la república mexicana es precisamente la gastronomía. En Oaxaca capital podrás degustar toda clase de alimentos, desde los chapulines hasta el mejor café que puedas imaginar. Si vamos a los mercados, podrás degustar de todo. Podrías empezar por un tejate, bebida de cacao con masa de nixtamal (maíz), hueso de mamey y la flor de Rosita de Cacao, la encontrarás ya preparada en grandes ollas de barro y te la servirán en jícaras pintadas de colores. No hay nada más típico que el Mole (son famosos el poblano, dulce, y el oaxaqueño, más amargo), que es una mezcla de chiles y más condimentos que se usa como salsa para pollo, tortillas rellenas a las que llamarán enmoladas una vez vertido el mejunje. Sin embargo, si eres de los valientes, no puedes irte de este estado sin probar los chapulines, o como llamaríamos en España, saltamontes chiquititos, y es que aquí se comen como si fueran pipas. También es exclusivo de Oaxaca el Mezcal, un destilado de maguey con gusano que te recordará al tequila.
Es de paso obligado visitar el árbol de Tule, el más ancho del mundo. Tiene 14 metros de diámetro y 40 metros de altura. Te pillará de camino a Hierve el Agua, unas cascadas de agua carbonatada petrificadas que te sorprenderán, no solo por los alrededores, sino por las vistas que te van a ofrecer desde las piscinas de esta misma agua, construidas por antiguas tribus indígenas. Por la zona también hay muchas ruinas de los antiguos asentamientos prehispánicos, como los de Monte Albán y Mitla. Y si te quedaste con hambre, no te vallas sin probar el café y el cacao.
¿Cuál será nuestro próximo destino? Lo veremos el lunes que viene.
