“El Sur” fue un relato corto de mi compañera de Facultad, Adelaida García Morales, que, más tarde, Victor Erice lo transformó en una bellísima película. El sur siempre ha sido, por encima de punto cardinal, una metáfora. Con ella, venía a simbolizarse, como en el largometraje, el lugar donde se asientan los ideales más nobles, románticos. Hay quien dice que el Edén estuvo ubicado en el sur. Y cuando un italiano del Renacimiento, Sannazaro, reinventa el paraiso con el nombre de Arcadia, también lo sitúa aquí.
El sur siempre ha levantado sospechas, envidias, en especial para las gentes del norte. Quizás por eso, desde hace poco tiempo, esta inquina se ha hecho más grande y no hay día en que no disparen injurias, jueguen al desprecio y consideren que los sureños somos algo así como los porqueros de Europa.
Y es que Angelita la lechera, la de la “ mala leche”, para decirlo bien claro, ya agotó las reprimendas dirigidas a nosotros y en especial a los andaluces. Angelita, como habrán podido imaginar no es otra que esa Ángela, prototipo de germana, casi siempre furiosa(mucho peor y temible cuando ríe), tal vez porque no puede desprenderse de algunos kilos que le sobran; tampoco está conforme con su peluquería monjil ,ni con los zapatos varoniles que acentúan sus pies planos y, deben hacerle cantidad de daño; pero sobre todo, con un trasero, el suyo, un tanto alto, que convierte la parte de detrás de sus chaquetas en doseles barrocos.
Angelita Merkel, la tudesca, empezó diciendo que íbamos a la ruina como país porque siempre hemos querido vivir por encima de nuestras posibilidades (algo de razón sí que tiene en esto) y que nuestras finanzas están como están porque somos unos manirrotos. Lo contrario que las suyas, pues somos tan estúpidos que parte de nuestro consumo lo hemos dirigido hacia su industria, su comercio, sus manufacturas y sus supermercados. A sus bancos pedimos préstamos con alto interés y a sus fábricas hemos ido por lo que, más barato, lo hubiéramos encontrado aquí. Todo se lo hemos comprado a ella, sino que se lo digan a nuestros “narquitos” locales y afines; los que se envalentonan desde sus mercedes metalizados, traidos directamente de la Germania o idos expresamente por ellos para que por nuestras calles no se den dos modelos idénticos; o a sus yates ‘fuera borda’, utilizados, dicen, para coger camarones y llevarlos a Barbate. Y por si fuese poco, ahora salen con lo del PEPINO, consiguiendo (porque desgraciadamente lo han logrado), ponerlo en solfa y con él a toda una huerta criada con un mimo envidiable, sin importarles que lo aventurado de un diagnóstico, confuso al máximo en el día de hoy, haya dado al traste con un modo de vivir del que dependen miles de trabajadores. Los productos españoles casi están prohibidos en el Continente. No sólo los hermosos pepinos, también tomates, lechugas ... hasta melocotones. Y todo surgió porque una acólita de Angelita la lechera, queriendo rifar la culpa de unas trágicas diarreas, le dio todas las papeletas a Almería, el sur, preludiando la noticia con otra donde venía a calificarnos de vagos, maleantes y ferieros. Aquí, venían a decir, sólo se piensa en dormir, trabajar poco y el tiempo que resta dedicarlo al taberneo. ¿No será que Angelita “teta cortada” quisiera vernos como esas granjas de gallinas “alemanas”, exclusivamente ponedoras, (un huevo, dos huevos, tres huevos, etc..), produciendo de manera contínua en gallineros de clausura, encendidos como catedrales?. Pienso que sí, que así quisiera vernos. Poniendo huevos y cuando el agotamiento echara el cierre del conducto, pues derechitos al matadero, al deguello, unas mirando para Arabia y otras para Roma. ¿Será PONER HUEVOS nuestro destino en lo universal? .Una sugerencia mientras reflexionamos sobre la cuestión: disfrutemos con una mascarilla de pepinos (da unos resultados espectaculares) o ensayemos lo que turcos y griegos hacen de un modo exquisito: pepino con yogur. Europa, y en especial Alemania, no saben lo que han perdido.
