Ceuta en el Paladar es la apuesta gastronómica del Grupo Faro en la que la gastronomía y los restauradores son los auténticos protagonistas.
La particular ubicación de Ceuta, compartiendo gustos de uno y otro lado del Estrecho, se queda reflejada en sus recetas, donde el mar tiene un amplio predominio sobre las carnes, imponiéndose el pescado y el marisco, sobre todo el de roca, dado lo abrupto de su perfil costero. Este nuevo proyecto Ceuta en el Paladar está dedicado al sector de la gastronomía de Ceuta y nace para dinamizar y unir sinergias entre empresas del sector de la hostelería, con distintos objetivos: que se apoyen, ofreciendo a los clientes sus especialidades y su diferenciación en los espacios de tiempo marcados en la comunicación de los eventos producidos en sus propios locales.
La especialidad gastronómica será la clave para hacer fuerza con el apoyo de la acción conjunta del sector y los clientes de los mismos –nuestros lectores, oyentes y audiencias en general– participen en esta nueva actividad y prueben cada una de las opciones de los productos de las empresas que participan en Ceuta en el Paladar.
Del 11 al 17 de junio, el público en general podrá conocer de cerca las especialidades que nuestros restauradores han preparado como muestra. Aquí detallamos un ejemplo de lo que El Sacacorchos, La esquina Ibérica o el Restaurante Oasis han preparado.
El sacacorchos
Plaza Teniente Muñoz Castellanos, Edificio Ceuta Center | Telf: 615 37 45 08 | Facebook
Si te apetece probar algo diferente, en El sacacorchos te está esperando. Marian Aylagas nos ha preparado para Ceuta en el paladar unos exquisitos canelones rellenos de rape y marisco. El sabor del mar se mezcla con los aromas de un maridaje espectacular, lo acompañaremos de un Albariño. ¿Dónde degustarlo? En el Ceuta Center está El sacacorchos, una cocina muy especial.
La esquina ibérica
C/ Jáudenes, 4 | Telf: 956 51 61 04 | Facebook
En calle Jáudenes, la semana del 11 al 17 de junio, podemos degustar en La esquina ibérica, además de la extensa carta de tapas y raciones habituales, unos deliciosos Pimientos del Piquillo rellenos de carrillada ibérica, un plato que Carlos Guerrero, propietario de La esquina ibérica, nos recomienda maridar con un vino a su altura, un Ribera del Duero. No pierdas la opurtunidad de probar esta receta cien por cien ibérica. ¡En Ceuta en el Paladar no nos lo vamos a perder!
Restaurante Oasis
Urb. San Antonio, 89 | Telf: 956 51 5925 | Facebook
Si todavía no has probado las delicias del restaurante Oasis es momento estupendo para disfrutarlo. Del 11 al 17 de junio, ofrecerá a sus clientes, además de su carta habitual, un menú degustación. Puedes reservar ya tu mesa en la página web www.restauranteoasis.es (mínimo 4 personas ) y deléitate con sus recetas, sus platos de siempre, acompañados de un delicioso té con pastas. Para vivir una velada llena de gastronomía árabe, en un paraje de ensueño, Restaurante Oasis.
El Bistro de George
C/ Alférez Bayton, 1 | Telf: 856 20 80 87 | Facebook
Si te apetece probar un plato delicioso y original, en El Bistro de George han preparado para Ceuta en el Paladar un cevicarpaccio de concha fina. Una especialidad propia presentada con un vaso de leche de tigre y, dentro del mismo, atesora un mini tartar de gambas y pepino, todo coronado con espuma de cilantro. Para su maridaje, nada mejor que un vino blanco como un Sauvignon o un Albariño. Bon Appétit!
Cafetería Jauja
C/ Serrano Orive, 1 (Plza. Reyes) | Telf: 956 51 86 40 | Facebook
En la Plaza de los Reyes, la semana del 11 al 17 de junio, podemos degustar en la cafetería Jauja, además de su extensa variedad de dulces, unos deliciosos crêpes de Nutella con plátano a modo de decoración y helado de pistacho. Una especialidad ideal para darse un capricho tanto en el desayuno como la merienda y que se puede acompañar con un café helado o un batido de frutas naturales. No pierdas la oportunidad de probar esta irresistible receta.
Restaurante La Riquísima II
C/ Serrano Orive, 11 | Telf: 956 77 74 06 | Facebook
Si todavía no ha probado las delicias de La Riquísima II es un momento estupendo para hacerlo. Del 11 al 17 de junio, ofrecerá a sus clientes un hito de la cocina tradicional: el pulpo a la marinera presentado en cazuela que se disfruta en cada bocado con vino blanco, tinto o cerveza bien fría. Su receta se diferencia de otras en la maestría del cocinero, un chef experimentado, forjado ante verdaderos fogones, que ha dedicado su vida a la hostelería y se nota en un plato que retrotrae al tiempo de los buenos guisos.
El Albedrío Gastrobar
C/ Jáudenes, 31 | Telf: 659 59 82 08
En plena calle Jáudenes encontramos este completo gastrobar, El Albedrío, especializado en el exquisito atún. Para Ceuta en el Paladar han seleccionado, como no podía ser menos, una tapa con el atún como materia prima fundamental: el tartar de atún. No lo olvide y no dude en probar esta tapa con una gran combinación de sabores en las jornadas de Ceuta en el Paladar, que se desarrollarán del 11 al 17 de junio en los establecimientos adheridos.
Bar Restaurante Centro Gallego
Plaza de Santiago, Murallas Reales | Telf: 651 452 289 | centrogallegodeceuta.es
En El Centro Gallego celebran la llegada del verano con una nueva especialidad creada para acercar a todos los públicos uno de los sabores emblemáticos de la cocina gallega: el crocante de lacón con grelos. Han integrado los componentes de este plato tradicional en una envoltura ligera y crujiente, acompañados de una salsa especial. De un sólo bocado, Galicia en el paladar.
El Sabroso Marinero
Poblado Marinero | Telf: 654 327 146 | Facebook
En el Poblado Marinero, la semana del 11 al 17 de junio, podemos degustar en El Sabroso Marinero, además de su extensa carta, unas deliciosas almejas de carril con una salsa verde que tiene por ingredientes perejil, ajo, cilantro y aceite de oliva, que nos recomienda maridar con un vino a su altura, un vino blanco Albariño Terras Gauda. No pierdas la oportunidad de probar esta receta elaborada con productos frescos del mercado. ¡En Ceuta en el Paladar no nos lo vamos a perder!
El puente
Paseo de las Palmeras, 30 | Telf: 638 959 971 | Facebook | cafeycopasceuta.es
Si todavía no has probado las delicias de El Puente Coffee Food Drinks es un momento estupendo para disfrutarlo. Un establecimiento que le plantea un verano lleno de sensaciones culinarias. Su especialidad es la pata de pulpo asada al carbón, sus pinchos de ternera de primera calidad... Y una terraza que invita a la sobremesa a la copa tranquila rodeado de un ambiente acogedor. Del 11 al 17 de junio, ofrecerá a sus clientes, además de su carta habitual, una especialidad destacada.
