Mercadona ha sido reconocida por el Observatorio de Innovación en Gran Consumo del Institut Cerdà por el desarrollo del Portal Tornillo, una plataforma digital interna que centraliza en tiempo real toda la información del surtido de la compañía y que se ha convertido en una herramienta clave para mejorar la eficiencia operativa, la toma de decisiones y la coordinación entre equipos y proveedores.
La tecnología como respuesta a los retos del sector tras la pandemia
Este reconocimiento llega en un momento en el que la innovación tecnológica y la capacidad de adaptación se han consolidado como ejes fundamentales para las empresas del sector de la distribución. La pandemia de la Covid-19 supuso un punto de inflexión para la sociedad y para el tejido empresarial, obligando a acelerar procesos de digitalización y a reforzar el compromiso con las personas, tanto dentro como fuera de las organizaciones.
Portal Tornillo: una plataforma de dato único para todo el surtido
En este contexto, Mercadona ha mantenido una estrategia basada en la mejora continua, la inversión sostenida y el uso de la tecnología como palanca para ofrecer un mejor servicio al consumidor. El Portal Tornillo es un ejemplo de esa visión. Se trata de una plataforma de dato único que unifica toda la información relevante de cada producto —denominados internamente “tornillos”— y permite su consulta en tiempo real tanto por parte de los profesionales de la compañía como de los proveedores especialistas responsables.
Información en tiempo real para mejorar la toma de decisiones
La herramienta integra indicadores clave como ventas, stock, compras al proveedor, rentabilidad, cuota de mercado o sugerencias de los clientes, todo ello reunido en un cuadro de mandos intuitivo y accesible. Esta visión global facilita una gestión más ágil del surtido, mejora la coordinación entre áreas y permite anticipar decisiones que repercuten directamente en la calidad del servicio y en la eficiencia de los procesos.
Coordinación entre equipos y proveedores especialistas
Según explican Rubén Calzado y Rafael García, responsables del proyecto, disponer de todos los datos de un producto en una única plataforma “ayuda a detectar dónde existe margen de mejora y aporta una visión coherente y compartida de la información”. Además, permite a los proveedores consultar en tiempo real métricas de ventas y stocks para ajustar su producción a las necesidades reales de la cadena y minimizar el riesgo de faltas de servicio.
Un proyecto pionero en la distribución alimentaria
El Observatorio de Innovación en Gran Consumo ha destacado el carácter pionero del Portal Tornillo dentro del sector de la distribución alimentaria, ya que hasta ahora la gestión del surtido se realizaba a partir de datos dispersos en distintas aplicaciones y bases de datos, no siempre actualizadas ni conectadas entre sí.
Impacto directo en productividad y ahorro de costes
Desde su puesta en marcha en 2023, la plataforma acumula más de 250.000 consultas mensuales y ha supuesto un ahorro estimado de seis millones de euros anuales, gracias a la mejora de la productividad y a una toma de decisiones más rápida y fundamentada.
La digitalización como eje estratégico de Mercadona
El Portal Tornillo forma parte de una estrategia más amplia de Mercadona para ganar eficiencia a través de la digitalización. La compañía prevé invertir 250 millones de euros entre 2025 y 2028 en el desarrollo de soluciones tecnológicas que modernicen y optimicen sus procesos internos.
Un equipo tecnológico al servicio de la eficiencia
Mercadona cuenta con un equipo de más de 1.200 profesionales especializados en áreas como desarrollo de software, arquitectura tecnológica, gestión del dato o ciberseguridad, que trabajan de forma coordinada con las distintas áreas del negocio desde la concepción de los proyectos hasta su implantación.
Innovar poniendo a las personas en el centro
Más allá de las cifras, iniciativas como el Portal Tornillo reflejan una forma de entender la innovación centrada en las personas: profesionales mejor informados, proveedores más coordinados y clientes que se benefician de un surtido optimizado. Una filosofía que consolida a Mercadona como uno de los referentes en la transformación digital del gran consumo en España.
