Consideran que cuando había militares especializados en cocina se servía mejor que ahora con empresas civiles de restauración ¿Cualquier tiempo pasado fue mejor, peor, o fue igual? "Mucho mejor", se apresuran a responder las fuentes consultadas, "al menos en cuanto a la comida que nos servían se refiere". Encuadrados en la Comandancia General de Ceuta, los efectivos hablan con base empírica, y además justo un día después de que El Faro publicara en su edición de miércoles las denuncias vertidas por el personal que se adiestró del 2 al 12 de mayo en el Campo de Maniobras 'Álvarez de Sotomayor', sito en Almería, y donde hubo escasez de agua, comida mal cocinada y discriminación según la raza.
De tal modo, y consultados por este medio, los efectivos consideran que el Ministerio de Defensa ha errado en su política, puesta en marcha hace un lustro y que atañe a la totalidad de las plazas castrenses de nuestro país, de imponer el servicio de catering en cada una de las misiones en lugar de que, como sucedía antiguamente, fueran distintos grupos de militares los que, tras recibir la enseñanza apropiada, se encargaran de la elaboración de comidas.
Respecto al catering, las fuentes consultadas coinciden en señalar que "la comida está peor y además es más cara que antes", una circunstancia esta última que no ha de pasar como un asunto baladí máxime si tenemos en cuenta los esfuerzos que está llevando a cabo el Ministerio que lidera Pedro Morenés en aras de rebajar el presupuesto y acoplarse a las necesidades actuales, fuertemente marcadas por la crisis económica que azota al país.
Así, los efectivos consideran que "es el momento de que se valore la opción de que seamos nosotros mismos los que volvamos a tomar las riendas de la alimentación", desechando por tanto la contratación de servicios de restauración de empresas civiles.
En este sentido, y según ha podido contrastar El Faro con medios oficiales, en cada ciudad es una empresa distinta, y no por tanto una que opere a nivel nacional, la encargada de suministrar la comida a los efectivos, de ahí que los platos que puedan resultar desabridos en Almería, pueden ser aceptables en Santander, por ejemplo y viceversa.
