La Plaza de los Reyes es uno de los principales puntos de encuentro de Ceuta en las fiestas navideñas y ahí se encuentra Mercedes Torres con su puesto de buñuelos Cajal y Torres para endulzar las tardes a los ceutíes.
Según ella misma cuenta, fue hace algo más de un año y medio cuando “estuvimos hablando con el delegado de Fomento y le preguntamos si le parecía buena idea poner un puestecito de buñuelos aquí en Ceuta, ya que no hay ninguno. Nos dio el visto bueno y a raíz de ahí decidimos montar el puesto”.
Estas serán las segundas navidades que pasan en la Plaza de la Reyes, aunque entre medias fueron trasladados a la Gran Vía, pero siempre trabajando para ofrecer los mejores productos a los clientes.
En el puesto de buñuelos Cajal y Torres los ceutíes pueden encontrar una gran variedad de productos, que van desde “buñuelos, gofres, algodón de azúcar en botecitos, y a parte de eso, entre 25 y 30 sabores de chocolates que tenemos”, detalla Mercedes Torres.
A pesar de la gran variedad de productos y sabores que ofrecen en este puesto, Torres tiene claro cuáles son los preferidos y los más demandados por los ceutíes: Los gofres y los buñuelos acompañados con Nutella y Kinder Bueno.
Sobre los buñuelos, no ha querido pasar por alto cuál es el secreto para que salgan deliciosos y ha explicado que el truco está “en la cantidad de agua que le pones a la masa. Si te pasas un poquito de cantidad, te van a salir bolas gordas que te quedan crudas; y si te quedas con menos agua te van a salir demasiado finos”.
Así, cada día elabora unos sabrosos productos a los que muy pocos vecinos son capaces de resistirse cuando pasan delante de este puesto ubicado en la Plaza de los Reyes.
Aún así, Mercedes Torres, anima a todos a “que vengan a apoyarme como siempre, aquí me tenéis”.
