La base fundamental de una dieta equilibrada es la variedad de alimentos y el aporte necesario de energía y nutrientes según la edad, sexo o actividad física que se realice, con el fin de mantener un estado de salud óptimo y una adecuada capacidad de trabajo.
Una dieta equilibrada debe ser además agradable y estar elaborada en función de los hábitos y gastronomía del lugar de residencia. También debe estar en función de las posibilidades económicas del consumidor y de las disponibilidades de los alimentos (según la estación del año...).
La obesidad es un problema muy complejo, que no se puede atribuir a una sola causa o a un sólo componente de la dieta, sin embargo puede derivar en múltiples patologías. Por tanto, una alimentación correcta puede ser uno de los mejores medios para la promoción de la salud y prevención de enfermedades.
El tratamiento nutricional para el control de peso se debe realizar siempre de una forma personalizada; en primer lugar, se debe calcular la tasa metabólica basal en función del sexo, peso y edad de cada persona, aunque la restricción calórica se realiza sobre el gasto energético total (incluyendo el factor de ejercicio físico), no basal. En una dieta restrictiva debe disminuirse al menos 500 Kcal/día, así que una dieta de 1500 Kcal/ día puede ser eficaz para una pérdida de peso gradual.
Recomendaciones
Las recomendaciones para una alimentación realmente saludable son:
· Acuda a su médico para que le oriente.
· Pacte con su médico unos objetivos alcanzables.
· Comienza todos los días con un desayuno completo con frutas, cereales y lácteos.
· · Reparte lo que comas en 4 ó 5 comidas durante el día. Come alimentos variados a lo largo del día.
· Planificar de antemano lo que se va a comer (sobre todo en fiestas).
· Preparar las comidas cuando no se tiene hambre.
· Ir a comprar con una lista cerrada.
· Establecer un horario fijo para las comidas.
· Comer sentado y sin prisas.
· Intentar comer siempre en el mismo sitio.
· Utilizar platos pequeños.
· Masticar lentamente.
· Comer a pequeños bocados.
· No comer dos cosas a la vez.
· No realizar otras tareas mientras se come (TV).
· Beber entre 1.5-3 l de agua al día. Cuidado con el alcohol que no alimenta y además engorda
· No piques entre horas. Ten a mano frutas u hortalizas para cuando tengas hambre.
· No pesarse cada día.
· Buscar apoyo en la familia.
· Hacer una dieta variada y equilibrada.
· Evitar los fritos, rebozados y alimentos grasos. Come pescados, legumbres, huevos y carnes magras.
· Disminuye el consumo de grasas animales, dulces, bollería, bebidas azucaradas y sal.
· Aumenta el consumo de frutas y verduras. Tomarás vitaminas, minerales y muy pocas calorías.
· Utilizar condimentos.
· Intentar ser creativos en la cocina y apartarse de la monotonía.
· Evitar aportes calóricos sin valor nutritivo (refrescos, alcohol).
· ¡Muévete! Haz ejercicio moderado y a diario en vez de intenso y esporádico ¡Te sentirás mejor!
· Complementar la dieta con ejercicio físico adaptado a su estado.
· Buscar un sitio cómodo para hacer ejercicio.
· Practicar un ejercicio que le sea agradable y variable si le apetece.
·Recupera la dieta mediterránea, cambia tus hábitos y comparte el cambio con tu familia y amigos
Una vez conseguido el objetivo hay que hacer una dieta de mantenimiento. Este paso es muy importante ya que la obesidad es un trastorno metabólico crónico y los pacientes tienen tendencia a recuperarlo. En esta fase es fundamental tener un contacto estrecho con su médico para poder ir corrigiendo pequeñas desviaciones en el peso.
Los detalles
Múltiples patologías
La obesidad es un problema muy complejo, que no se puede atribuir a una sola causa o a un sólo componente de la dieta, sin embargo puede derivar en múltiples patologías
Dietaequilibrada
También debe estar en función de las posibilidades económicas del consumidor y de las disponibilidades de los alimentos (según la estación del año...)
Salud
Por tanto una alimentación correcta puede ser uno de los mejores medios para la promoción de la salud y prevención de enfermedades.
1500 Kcalal día
En una dieta restrictiva debe disminuirse al menos 500 Kcal/día, así que una dieta de 1500 Kcal/ día puede ser eficaz para una pérdida de peso gradual.
Tasa metabólica
El tratamiento nutricional para el control de peso se debe realizar siempre de una forma personalizada; en primer lugar, se debe calcular la tasa metabólica basal en función del sexo, peso y edad de cada persona, aunque la restricción calórica se realiza sobre el gasto energético total, no basal.
Dieta de mantenimiento
Una vez conseguido el objetivo hay que hacer una dieta de mantenimiento
