La convención anual del Club de Oro de la Mesa Andaluza, programada para celebrarse en Aracena este domingo y lunes, 20 y 21 de octubre, ha sido cancelada debido al fallecimiento de Rafael Carrasco, copropietario del restaurante El Refectorio de Ceuta.
Este triste acontecimiento, que afecta a uno de los socios del club, ha obligado a suspender todos los eventos en señal de luto, aplazándose la convención hasta, previsiblemente, enero, como adelanta el periódico Huelva Información.
La asamblea del Club iba a tener lugar este domingo en un hotel onubense de Aracena, seguida de una cena de gala que iba a estar presidida por el alcalde de la localidad, Manuel Guerra, y por la presidenta del Club, Estrella Moreno. Más de 60 personas ya habían confirmado su asistencia a este evento.
Antes de cancelarse la convenio por la defunción del chef de Ceuta, estaba programado que los actos continuaran el lunes con una visita a uno de los patrocinadores del Club, Sierra Mayor Jabugo, en Corteconcepción.
En esta visita, los asistentes habrían tenido la oportunidad de conocer las instalaciones y descubrir el proceso artesanal y natural de elaboración de jamones y embutidos, en el que influye el microclima de la Sierra de Aracena.
El pantano de la localidad desempeña un papel crucial, suavizando los veranos calurosos y aportando un extra de aroma y sabor a los productos de la zona.
Posteriormente, se tenía prevista una excursión a Cala, donde los participantes habrían visitado las fincas La Jineta, La Herradora y la Dehesa Vieja, para observar una montanera en pleno desarrollo, con cerdos 100% ibéricos de Sierra Mayor alimentándose de bellotas y pasto gracias a las recientes lluvias.
El evento finalizaría con una cena en un reconocido restaurante en Higuera de la Sierra, donde los comensales habrían disfrutado de platos tradicionales de la región, poniendo así fin a la convención de este club dedicado a la gastronomía andaluza.
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