La campaña de Semana Santa aprueba con nota. Aunque aún no se ha hecho un cálculo oficial de los beneficios, lo cierto es que esta tradición ha sido como agua de mayo para el sector hostelero de Ceuta.
Tras las continuas pérdidas provocadas por un temporal continuo, la llegada del sol, el buen tiempo y de las procesiones ha logrado subsanar parte de los estragos provocados por esta situación.
El presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, Quino Blanco, asegura que el balance es “muy positivo”. De hecho, recalca que estos días aún por finalizar han cumplid con las expectativas.
El máximo representante de la entidad ha indicado que ha cubierto el 90% de la previsión que barajaban los diferentes propietarios de bares y restaurantes locales. “Ha sido el balón de oxígeno que necesitábamos después de los tres meses que hemos tenido, que han sido difíciles”, destaca.
“Pérdidas ha habido claro. Hay que tener en cuenta que son muchos los impuestos a pagar. A eso sumar el abono de las nóminas y la cobertura de la seguridad social”, manifiesta.
A pesar de que el año arrancó con un panorama desolador, esta campaña de Semana Santa se ha encendido como un rayo de esperanza. “Esperamos que, de aquí a septiembre, el tiempo acompañe y nos permita recobrar esa temporada que hemos atravesado”, expresa Blanco.
“Diría que se ha cumplido con un 90% de lo que se contemplaba. Ha habido mucha gente. Desde el domingo pasado con el paso de la Pollinica, e incluso ahora, han salido muchos ceutíes a la calle”, afirma el presidente de la asociación.
“Se han llenado los negocios, por eso el balance que hago es muy positivo”, traslada. Aunque todavía no manejan números, creen que cuando se dé el cierre los ingresos serán generosos. “No se ha hecho el recuento. Aún queda tiempo para que vaya a más”, detalla.
A la circunstancia sobrevenida por la sucesión de borrascas, se unen otras problemáticas que existen desde hace tiempo. El déficit de trabajadores continúa sin cambios en el horizonte.
“No hay camareros ni gente que quiera trabajar en hostelería”, remarca. “Creo que cada día empeora. No es por eso que se dice de que no se les paga bien”, especifica. A su juicio, Blanco no piensa que esta carestía de personal se deba a las nóminas.
“Cobran bien, pero cuando quieren trabajar. Actualmente, esto pasa en Ceuta y en toda España”, manifiesta. El presidente del ente comprende, en cierto modo, por qué ocurre esta situación. “Es un oficio muy sacrificado”, reconoce.
“El sector privado está necesitado de empleados, pero en el presente prefieren trabajar en instituciones públicas. Eso lo entiendo”, expresa. Esta falta de mano de obra hace mella en temporadas altas.
Cuando se precisa de más ayuda para repartir las labores, normalmente recurren a acumular más funciones por cabeza. “No podemos contratar porque no hay nadie. Tenemos que multiplicarnos porque si no, directamente, no trabajamos”.
La responsabilidad de sufragar todos los pagos de la administración y de bienes básicos son otro peso de más, según comenta Blanco. Asegura que los tributos “están hasta arriba”. Lo expone con un ejemplo.
“Puedo dar una cantidad en este sentido. Al abonar una factura, el recibo de agua es de 780 euros. Se gastan 300 en el suministro y 480 son en impuestos. Eso, todos los meses, es una barbaridad”, menciona.
“Los autónomos acabaremos desterrados”, comenta, con cierto descontento. “No se pueden subir los precios a diario. Si se hace, los hosteleros se quedan sin clientes”, destaca. “Es necesario mantenerlo a pesar de que el coste de la materia prima ha crecido alrededor del 30%”.
“Después de los tres meses que hemos tenido tan malos, a la margen de beneficios hay poco, muy poco. Estamos rozando el larguero y vamos a ir tirando como podamos”, señala.
Otro de los motivos que le genera preocupación es la jubilación. “A un empresario con 50 años cotizados le quedan 1.100 euros de pensión. ¿Qué esperanza podemos tener con eso?”, se pregunta.
“Lo cierto es que los 3 millones de autónomos que existen en España están descontentos. Ya han hecho huelga, pero de momento no nos equivalen ni nos suben la pensión.
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Lo leo y ya se sabe a quien vota.
Los autónomos, los impuestos, las nóminas la jubilación, el mantra de siempre.
Es verdad que no hay trabajadores, tan verdad como que no los pagáis, hay que multiplicarse en el trabajo pero, y en el sueldo,? ya le digo yo que no
La hostelería está mal en calidad, servicio instalaciones con respecto a otras ciudades, falta calidad y solo se igualan en el precio.
Aquí se viene llorado.