Un nuevo brote de listeriosis ha generado preocupación en varias comunidades autónomas, entre las que no se incluye Ceuta. Ha sido después de que el Ministerio de Sanidad confirmara la presencia de Listeria monocytogenes en distintos lotes de un producto cárnico fresco distribuido a nivel nacional, como ya ocurrió la semana pasada con algunos quesos.
Se trata de envasados de mortadela, jamón york y choped de varias marcas que se han vendido en varias comunidades autónomas.
La alerta sanitaria, activada en coordinación con las autoridades autonómicas, ha provocado la retirada preventiva de los lotes afectados y una campaña de información dirigida a consumidores y profesionales del sector alimentario.
Aunque los productos afectados ya han sido retirados del mercado, se recomienda a todos los que puedan tener alguno de estos en casa, que se abstengan de consumirlos.
Según la información disponible, la distribución ha sido a las comunidades autónomas de Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Comunidad de Madrid, País Vasco y Comunidad Valenciana, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
Primeras detecciones y respuesta inmediata
Las primeras señales surgieron tras la notificación de varios casos esporádicos de infección por listeria en hospitales de Andalucía y Castilla y León.
Según fuentes sanitarias, aunque los pacientes evolucionan favorablemente, la coincidencia temporal encendió las alarmas.
Los análisis posteriores confirmaron que todos los afectados habían consumido el mismo producto, lo que precipitó una investigación de trazabilidad para localizar el foco de la contaminación.
Medidas de seguridad en la cadena alimentaria
Además, Sanidad recuerda que la listeria es especialmente peligrosa para embarazadas, personas mayores y quienes tienen el sistema inmunitario debilitado. A pesar de que la mayoría de los consumidores sanos no desarrolla síntomas graves, la infección puede causar complicaciones serias en los grupos más vulnerables.
Qué hacer si tienes o has consumido alguno de estos productos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Aesan, recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por dicha alerta, se abstengan de consumirlos.
En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.
En su comunicado, las autoridades aconsejan evitar el consumo de los lotes señalados y revisar los refrigeradores domésticos en caso de haber adquirido el producto.
También recomiendan seguir prácticas de higiene básicas: mantener la cadena de frío, cocinar completamente los alimentos de origen animal y evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y listos para comer.
Por ahora, no se han confirmado nuevos casos asociados al brote, aunque los servicios de vigilancia epidemiológica permanecen en alerta.
Sanidad insiste en que la situación está “bajo control” y que la rápida detección del problema ha permitido minimizar riesgos.
Se espera que en los próximos días se publiquen los resultados de la investigación, que podrían aclarar si se trata de un incidente puntual o de un fallo estructural en la cadena de producción.
Si no ponéis marcas y lotes ayudáis poci