Algo sobre Ucrania

Para empezar a conocer algo de Ucrania, sólo tuve que acoger una navidad a la pequeña Lila y un año más tarde a Sofía algo mayor, aunque lo más importante para nosotras durante este tiempo de acogida familiar, fue aprender a convivir, a enfadarnos y a dejar de hacerlo, a jugar, a aprender a contar y a cantar en los dos idiomas, a dormir juntas, a comer mucha fruta, mucho pescado,  mucho pollo y yogures de todos los sabores; a cantarles nanas para dormir y amanecer con unas pequeñas a las que atender, cuidar y darles todo mi cariño durante el mes que tanto me dieron. Por ello quiero, que si aún no os habéis animado a acoger a algún niño ucraniano (o de cualquier otra nacionalidad),  por lo menos penséis en esa posibilidad; mientras tanto, quiero daros  a conocer algunos datos y curiosidades de este país.
Ucrania limita con Polonia, Eslovaquia, Rumanía y Hungría. La  Bandera de Ucrania simboliza  un campo de trigo sobre un cielo azul,  y su  escudo tiene la imagen de un tridente.
Su nombre oficial  Ucrayina,  como ellas me decían,  significa zona fronteriza y hasta el año 1991 formó parte de la Unión Soviética. Es una República y su capital es Kiev. El idioma oficial es el ucraniano (segundo idioma más melódico del mundo después del italiano), pero también se habla ruso.
Su moneda se llama Grivna, que equivale a 100 kopecs, y sólo con nuestro pasaporte podemos visitarlo, mucho mejor en primavera, donde amanece una hora antes que en España.
Hay mucho trigo, remolacha  y girasol. Sus tierras negras son las mejores para la agricultura.
Ucrania era conocida tradicionalmente como el granero del Imperio Ruso y tiene así una reconocida fama de país de comida rica y abundante. Hay mucho trigo, remolacha  y girasol.
Se toma mucho té,  y  una sopa de color rojo, hecha con  remolacha, llamada  Borsh,  mucha col, ensaladas y unas empanadillas de carne, setas o frutas, llamadas Varenky   El Salo es grasa de cerdo salada, lo que puede sonar no muy apetecible - hasta que se prueba-. Tradicionalmente se sirve con vodka, junto con una preparación de pepinillos, pan y otros aperitivos. El pan típico lleva cereales, por eso es oscuro. Se toma mucho vodka y cerveza pues es muy barata y hay muchas marcas locales, como Chernigovsky, Slavutich y Obolon.
Su religión es cristiano-ortodoxa en mayor número, pero también hay católicos, protestantes,  judíos y musulmanes.  La Catedral de Santa Sofía en Kiev, que es patrimonio  mundial de la UNESCO, y la iglesia de la Cúpulas Doradas de San Miguel en Kiev, formada por varios edificios entre ellos  un claustro y el campanario, es espectacular.
Las festividades religiosas son muy importantes y existe un amplio abanico de ellas pues varían dependiendo de cada credo. Por ejemplo los ortodoxos celebran el Año nuevo el 7 de enero, los musulmanes a mediados de agosto y los católicos rememoran el nacimiento de Cristo el 24 y 25 de diciembre                                                                                      
El huevo pintado de Pascua, tiene su origen en Ucrania,  lo consideran el principio  de la vida.                                                             
Es un país  con clima continental templado, llega a alcanzar temperaturas muy bajas  y   tiene muchos bosques y un relieve muy llano y muchos lagos. Sus ríos más importantes son el Dniéper y el Donets . Su pico más alto (2.061m) está en los Cárpatos y se llama Goverla  y  hacia  el sur las montañas de Crimea y el  mar de Azov  y  el Mar Negro. Ciudades importantes Uman, Lviv, Yalta,  donde en el Gran Palacio  se celebró la conferencia,  que dio  fin a la Segunda Guerra mundial  y  Odessa, con un importante puerto,  junto al  Mar Negro.                               
Que son personas  hospitalarias, acogedoras y risueñas,  muy  testarudas  pero también respetuosas con las costumbres ajenas, pues están muy acostumbrados   a convivir con hombres y mujeres de distintas culturas.
Mis niñas son muy ucranianas, bastantes testarudas, tranquilas y muy alegres;  siempre querían jugar y divertirse ¡ah! pero que yo las acompañara en el juego, y si había algún menor, por supuesto, organizar ellas los juegos y hacer lo que ellas dijeran, siempre.   
Me gustaría pasar otra navidad con ellas. Si pudiera pedir un deseo, sería el  pasarla con  las dos  juntas, porque ¡son tan diferentes! y cada una con tan diferentes  necesidades. Sofía dormía conmigo y Lily, más independiente, en su camita se dormía bien pronto, bueno después de hacer alguna travesura como esconderse y quedarse calladita para que yo la buscara  y asustarme. He aprendido muchas cositas con las dos y para volver a hablar con ellas sólo debo marcar el 0038, prefijo de Ucrania, lo haré dentro de unos días, en estas cercanas navidades.
Por último, quiero comentaros que nuestros acogimientos de niños y niñas ucranianas tienen por objeto ayudar a este colectivo de menores que viven en su país en unas duras condiciones tanto alimentarias como afectivas. Los niños y niñas provienen de muy distintos condiciones sociales, algunos son huérfanos y viven todo el año en instituciones estatales, donde no conocen lo que es un entorno familiar, ni unos lazos afectivos con un padre, una madre o un abuelo. Otros menores proceden de familias muy pobres que apenas tienen recursos para subsistir. A estos menores intentamos dar algo de lo que carecen y tanto necesitan, algo de lo que a nosotros si no nos sobra, tenemos para dar, como es el afecto y unas semanas mágicas en familia.
El acogimiento familiar es uno de los actos más solidarios que podemos hacer sin movernos de nuestra casa y viendo los resultados directamente, sin necesidad de que nadie nos lo cuente. Atrévete a disfrutar de todo lo que un niño o  una niña necesitados puede darte a cambio de algo que tú tienes y que puedes ofrecer.