Los comedores escolares de Ceuta solo servirán carne halal y no se utilizará cerdo en sus menús, según establece el nuevo contrato cuya formalización publica este martes el Boletín Oficial del Estado (BOE) por la Junta de Contratación del Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes.
El anuncio formaliza la adjudicación a la empresa Vivera Atlántico Mediterráneo, encargada de suministrar los menús en crudo, otros bienes fungibles y de diseñar y planificar las comidas que se elaborarán en los seis centros educativos públicos con alumnos becados de la ciudad.
El contrato, cuyo comienzo estaba previsto para el 1 de septiembre de 2025 y finalizará el 31 de agosto de 2026, prevé un total de 175 días lectivos de servicio, coincidiendo con el calendario escolar del curso 2025-2026, cuyo inicio está fijado para el 11 de septiembre.
La medida afectará directamente a los escolares beneficiarios del comedor en colegios públicos, un total de 730 alumnos, distribuidos en dos zonas: Ceuta Norte y Ceuta Sur.
En el Lote 1, correspondiente a la zona norte, se integran los colegios CEIP Pablo Picasso, CEIP Andrés Manjón y CEIP Ortega y Gasset, con 303 alumnos en total.
En el Lote 2, que abarca el área sur, se incluyen el CEIP Príncipe Felipe, CEIP Reina Sofía y CEIP Maestro José Acosta, con 427 alumnos.
Así son los menús de los comedores escolares
El pliego de condiciones establece que la empresa adjudicataria deberá diseñar menús equilibrados, variados y saludables, que incluyan primer plato, segundo plato, postre (fruta o lácteo) y pan, siguiendo los principios de la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición y el reciente Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, que regula la alimentación sostenible en centros educativos.
Obligación halal y pescado sin espinas
Uno de los puntos más destacados del contrato es la obligación de que toda la carne servida sea halal, es decir, certificada conforme a las normas islámicas, y que no se utilice carne de cerdo en ningún caso. Además, se prohíbe el uso de alimentos o condimentos con alto contenido en sal, como sopas de sobre, cubitos de caldo, carnes elaboradas o verduras en vinagre.
El documento también especifica que el aceite empleado deberá ser siempre de oliva, y que las carnes y los huevos deben ser frescos, de primera calidad y libres de aditivos.
Las verduras y frutas deberán ser preferentemente de temporada y primera categoría, mientras que el pescado tendrá que servirse limpio, sin espinas ni vísceras, limitando el consumo de especies grandes como atún o pez espada a un máximo de dos veces al mes. Tampoco podrán utilizarse panga ni perca en las comidas escolares.
Menús revisados cada mes y sugerencia de cenas
La empresa Vivera Atlántico Mediterráneo deberá planificar y revisar los menús de manera mensual, adaptándolos a la edad de los comensales y a las recomendaciones de las guías nutricionales del Ministerio de Sanidad y Educación.
Cada planificación incluirá la programación diaria, semanal y mensual de las comidas y se acompañará de sugerencias de cena para las familias, de modo que se equilibren los aportes nutricionales en el conjunto del día.
Los colegios deberán publicar los menús mensuales con una semana de antelación, tanto en la web del centro como en sus tablones de anuncios.
Menús especiales por alergias, intolerancias, necesidades religiosas o éticas
Además, se establece la obligación de disponer de menús especiales para alumnos con alergias, intolerancias o necesidades religiosas o éticas específicas, conforme al artículo 10 del Real Decreto 315/2025.
Para garantizar la calidad del servicio, la adjudicataria contará con un departamento de calidad que incluirá al menos un técnico en Nutrición y Dietética, responsable de revisar el equilibrio nutricional y la adecuación cultural de los platos. Este profesional supervisará la rotación de alimentos y la correcta proporción de carnes, pescados, legumbres, cereales y verduras a lo largo de cada semana lectiva.
Alimentación saludable
El nuevo contrato tiene un marcado carácter social y educativo, ya que está destinado a los alumnos becados matriculados en centros públicos, garantizando que reciban una alimentación saludable, equilibrada y respetuosa con sus costumbres.
El Ministerio de Educación subraya que la finalidad es promover hábitos alimenticios responsables y sostenibles, alineados con la estrategia estatal contra la obesidad infantil y la mejora de la salud pública.
Con la adjudicación a Vivera Atlántico Mediterráneo, Ceuta consolida un modelo de comedor escolar adaptado a su realidad social y cultural, con un menú que excluye el cerdo, prioriza los productos frescos y saludables, y asegura que todos los escolares becados reciban una dieta equilibrada y ajustada a los criterios de calidad más recientes.
Lo más respetuoso para todos sería crear el mismo menú para todos y adaptarlo a cada cultura... No creo sea tan complicado pues en casa mismo cuando hacemos una olla unos no quieren arroz el otro no quiere fideitos o no le gusta el pimiento o no quieren la carne.
Pues se adapta la olla y resuelto el problema.
Así que propongo hagamos dos bases de sofrito una con y otra sin y todos contentos.
Estaría bien dar el dato del % de alumnos de cada confesión religiosa que utiliza el servicio de comedor; eso aclara bastante.
Si hay cocinas (no de centros escolares) en Ceuta donde se confeccionan menús para distintas confesiones, a veces en un número más elevado que esas 730 plazas, ¿no pueden las cocinas que atienden los comedores de los centros educativos hacer lo mismo? Claro, eso sería currarse la papeleta un poco y no interesa; es más fácil el camino que se ha elegido.
Hoy vas a tener trabajo tranquilo, venga, una de jamón por aquí!!!! Y cerveza, pero con alcohol, del bueno
Qué moderador, no te gusta mis mensajes?? No insulto a nadie ni falto el respeto, sólo contesto a la gente, la pregunta es, a ti también te gusta el Halal eh???
ciudad de la cuatro culturas se han caído tres y a los niños que le guste el jamón el chorizo el salchichón en los bocadillos pues nada esto es lo que hay en Ceuta
Ciudad de las 4 culturas dicen jajajajaja, lo que es la ciudad de los bienquedas y del miedo a ser tachados de racistas... 4 culturas jajjajajaja
Alguien me puede explicar porque no se sirve carne de cerdo en los colegios?,
No tengo nada en contra q sea halal o no lo coman quien no quiera. Pero es una falta de consideración hacia el q si quiera comerla. No somos un país laico.
Y cervecitas en las fiestas de los coles????
Surrealista. Políticos ineptos y cobardes!!
No veo donde está el problema, en Ceuta todos pueden consumir carne Halal, judíos, cristianos, musulmanes, etc. y todos coinciden en que es más sabrosa y saludable al carecer de sangre. En cuanto al cerdo, todo el que quiera comerlo lo hace en casa o fuera. Imagino que este catering lo hace por comodidad y unificar el menú para que todos los niños coman lo mismo
Pues es fácil, recorta el numero de proveedores. Segundo, porque no se respeta el resto de las religiones, un judío no puede comer esa carne, un hindú también tiene restricciones y no se prohibe la carne en cuaresma para los cristianos.
Ademas, se elimina todos los derivados del cerdo que son habituales en la dieta española, haber como hacemos una fabada, un pan con jamón y tomate, .... las religiones son para el ámbito privado e imponerlas menoscaba la libertad de culto de las personas.
Tus costumbres medievales las practicas en tu casa o te cruzas la valla
Siempre puedes mandar ayuda humanitaria a gaza con ese nombre, ah no, que no llevaban nada....
Donde están las cuatro cultura en comida.
Ya Jesucristo se saltó lo de las cuatro culturas echando dos endemoniados a una piara de cerdos que se precipitó en el mar. No decís que seguís a Jesucristo, ¿Entonces?
Éste mensajito por lo que sea si lo dejáis eh?? Qué curioso no?? Hay Mohammed, Mohammed...
Esto es fuertísimo. . Éso como va ser!!!! En esos colegios no hay cristianos? Y el atún y el pez espada ...(eso es caro) Ay,ay,ayyyy!!!!!!!
Esta noticia es una vergüenza, los comedores escolares de los centros ahí mencionados incluyendo al Federico García Lorca JAMÁS ha servido cerdo en sus menús, pero lo exponen de esta manera para tapar el hecho de que, este curso los han privatizado, bajando drásticamente la calidad de los alimentos (de 3.65 euros por niño y día a 1.70 euros), así como la cantidad de estos (segundo plato 2 rodajas de tomate con sal) y que todo se ha gestado de forma rápida y muy opaca.
Hartito,el día de Ceuta sigue siendo el día de los ceutíes. Los días festivos pronto serán al 50% ya está bien de tanto morro 🐽. Es un escándalo y un robo que la otra mitad de la ciudad no se les respeten sus fiestas.
La 4 culturas... O solo una importa y hay ue respetar?
Que rico está el cerdo, el jamón ibérico bien rico, las chuletitas, el chorizo, las morcillas...
No lo sabes tu bien,conozco a más de un musulman que se lo come hasta con la cervecita y no x eso deje de ser un buen musulman,ya cuando sea mayor pedirá perdón a alah,jejeh
No, si al final los cristianos vamos a tener que hacer hasta el ramadan. Esto es una humillación tremenda y no apostar por una escuela libre de religiones. El que no quiera comer cerdo que no lo coma, pero los demás tenermos el derecho a hacerlo dentro del ámbito de lo público. ¿Alguien de VOX se ha enterado de esto?. A ver si hacen o dicen algo porque todos los demás partidos están vendidos al discurso de la izquierdacomunistaislámica.
pues ya te has enterado tú!! En los menús escolares prima la comida saludable...y el Ramadán también es saludable,te vendría bien un poco de ayuno.viva la izquierda y más allá de la izquierda.
Claro que sí .. y una cañita de cerveza y una to de jamón ..y si quieres yuno, lo haces tú.
Uno de izquierdas defendiendo una religión, jajajajajajajajajaja
Dos disparates en un sólo párrafo, ¿en serio se los cree? Pocas cosas hay más sanas que los productos del cerdo, y pocas cosas saben mejor y alimentan tanto, y además es barato. Igual ese es otro de los problemas, que al ser tan barato no hay de donde sacar mordidas. Al igual que hay menús para celiacos, vegetarianos y demás también debería haber menús con cerdo, kosher y lo que se tercie, que lo estamos pagando. Y si lo quieren imponer que lo den gratis, un menú castellano, y el que quiera halal o kosher que lo pague aparte.
Pues el cerdo tiene mucha propiedades......debería estar en todos los menús escolares....quien quiera que lo coma y quien no quiera pues no.....otra cosa..las lentejas sin choricito ni morcillita....que biennnn!!!! Que ricaas ricasssss
No hay remedio......priorizar la fé de algunos no es de razón.
Entonces todo el menú tendrá que estar supervisado por las distintas religiones, no por los nutricionistas.
Y los que no procesamos ninguna religión....¿por qué tenemos qué aguantar todo esto?
Lo que no es de razón es que algunos tengan más de un mes de fiestas y otros sólo Dos días al año...pero eso pronto será historia en esta ciudad. Y si no eres religioso pues a lo tuyo.
Cambia de religión.
Ha descubierto usted la pólvora al decir que los comedores escolares SOLO UTILIZARÁN CARNE HALAL Y NO SE SERVIRÁ CERDO. Perdone pero desde hace muchos años esta práctica es OBLIGATORIA en nuestros colegios. No es ninguna novedad.
Docente,hay que ser más decente 😛😛...y novedades habrán muchas más. La carne halal ya la come el 95% de la ciudad y buena que está!!
Te gustará a ti, a mi me parece deleznable.
Claro q la carne halal es de otros animales, los q son halal están criados en granjas halal…
Pronto el burka en el 95% de Ceuta, siiiiiiiiiii vamoooooooos
Nueva bajada de pantalones del caudillin... Hst donde vas a claudicar...? Se te ocurrió la brillante idea de consultarlo ? Ya nos quitaste el día de Ceuta, ahora, tan solo, suma y sigue...
Me parece fatal, ¿por qué los cristianos no pueden comer cerdo?
En España había libertad, ya no
Lo igualitario sería tener localizadas las necesidades y costumbres de todo el alumnado y hacer diferentes menús porque lis hindúes no comen ternera o vaca y los hebreos tienen restricciones en cuanto a productos de mar sin escamas. ¿ por qué plegarse a una sola confesión o cultura?
No creo que vayan a servir gambas o langosta.