Unir lazos con ‘sabores’ entre las cuatro culturas por el Día de Ceuta

Con la idea de que las cuatro culturas que integran la ciudad disfrutasen de una agradable velada en la que charlar y compartir durante el Día de Ceuta surgió la Muestra Gastronómica Intercultural que se celebrará mañana en la Plaza Nelson Mandela.

Así lo explicaba a El Faro Ernesto Sáenz de Navarrete, portavoz de la Fundación Premio Convivencia, una de las organizaciones que han formado parte de este proyecto junto con la Consejería de Educación y Cultura donde también han querido colaborar la Vicaría, el Consejo de Hermandades y Cofradías, las asociaciones Al Idrissi y Luna Blanca, la Comunidad Hindú y la Comunidad Israelita.
‘Nuestros Sabores’ es como se ha llamado a esta I Muestra Gastronómica Intercultural cuyo objetivo es acercar a todos los ceutíes a través de la gastronomía. “Barajamos varias opciones y puesto que el tema gastronómico está muy de moda se propuso la actividad pero no sólo por el hecho de probar otras cocinas, sino buscando la sobremesa y la situación que elloconlleva, como acercamiento entre familias y amigos”, comentaba Sáenz de Navarrete.
Un total de cuatro puestos, uno por cada comunidad que convive en la ciudad, integrará la muestra, en la que se ofrecerán dos tapas características o representativas de su gastronomía. Se ha querido respetar las exigencias culturales de todos ellos para que sea posible degustar todas las tapas, por ello toda la carne que se va a ofrecer será Halal y Kóser, así como la comida hindú será vegana. En el puesto de la comunidad musulmana se podrá degustar Cuscús y Bastela, la cocina hindú estará representada por las Samosas y el Kachori. Por su parte la gastronomía hebrea la compondrán un pastel de patatas y verdura y un dulce de fruta confitada, que en este caso será una naranja. Por último la comunidad cristiana aprovechará la época estival para ofrecer gazpacho y como dulce representativo de la pascua las torrijas. La organización ha hecho una previsión en la comida para un total de 300 personas.
La muestra dará comienzo a las 20.30 horas y todas las tapas se podrán degustar por el simbólico precio de un 1 euro, ya que los fondos recaudados irán en su integridad destinados al Banco de Alimentos, que por su parte aprovechará la cita pata realizar una recogida solidaria con su propio puesto, donde se podrá aportar un 1 kilo de alimentos no perecederos.
Desde la organización esperan expectantes los resultados de esta actividad, pues si tiene una buena acogida por los vecinos prevén organizar más eventos similares a lo largo del año.