La Consejería de Sanidad y Servicios Sociales ha publicado este martes en el Boletín Oficial de la Ciudad de Ceuta (BOCCE) el decreto por el que se dictan las normas sobre el sacrificio a realizar al ganado ovino y caprino menor de 12 meses, con motivo de la festividad del Eid al-Adha en Ceuta, correspondiente a este año.
En este sentido, como ocurre cada año, la Ciudad ha dado a conocer los requisitos necesarios con motivo de la festividad del Eid al-Adha, para garantizar en primer lugar “el sacrificio del ganado ovino y caprino menor de 12 meses (o que no haya hecho erupción un incisivo definitivo)” entre los días 6, 7 y 8 de este próximo mes de junio, recordando quela Fiesta del Sacrificio está prevista para el próximo 6 de junio.
En segundo lugar se establece que será de obligado cumplimiento “los transportes autorizados y registrados, con unos requisitos mínimos que se ajusten al bienestar de los animales, así como su manipulación y estancia hasta el momento de su matanza”.
Al respecto, Sanidad recalca que queda fuera de consideración “el uso de vehículos y/o transportes particulares, así como, la estancia en cualquier ubicación distinta de las reguladas”.
En tercer lugar, el documento ha dejado claro que “el sacrificio se realizará en el Matadero Municipal y mataderos móviles y/ o pequeños mataderos habilitados al efecto, en virtud del contrato de servicio de gestión integral de mataderos eventuales que se encuentra en vigor”, recordando que en estos casos se contará “con el debido control y asesoramiento veterinario y demás medios que prevé la normativa de aplicación, al objeto de evitar el colapso facilitando así la celebración del rito en cuestión”.
La Consejería recalca así que el sacrificio debe desarrollarse de manera respetuosa con la normativa sanitaria vigente y bajo la supervisión de veterinarios oficiales. Asimismo, los mataderos deberán notificar a la autoridad competente la intención de realizar este tipo de sacrificios, con el objetivo de garantizar el control y la trazabilidad.
De igual manera, la Consejería de Sanidad, Consumo y Gobernación ha señalado que “el sacrificio para consumo doméstico privado previamente solicitado, se realizará según la normativa vigente, con operadores debidamente acreditados de conformidad al Reglamento 1099/2009”.
En quinto lugar, se establece que “el personal al servicio de la Ciudad Autónoma de Ceuta con competencias para la vigilancia del cumplimiento de la legalidad, pondrán en conocimiento de la Consejería cuantas incidencias constaten sobre incumplimientos de lo dispuesto en el presente decreto”.
La festividad del Eid al-Adha, también conocida como la Fiesta del Sacrificio, es una de las más importantes del calendario musulmán y conlleva el rito tradicional del sacrificio de animales de las especies ovina y caprina. Dada su relevancia, la Consejería emite cada año un marco normativo que permite compatibilizar el respeto a las creencias religiosas con la observancia de la legislación vigente en materia de bienestar animal, higiene alimentaria y sanidad.
Con este decreto, Ceuta reafirma su compromiso con la convivencia intercultural, asegurando que las celebraciones religiosas puedan llevarse a cabo con pleno respeto a la legalidad vigente, al bienestar animal y a la salud pública.
La Consejería recuerda que la correcta planificación y cumplimiento de estas normas son fundamentales para evitar aglomeraciones, colapsos o riesgos sanitarios. Asimismo, se hace un llamamiento a la colaboración ciudadana, apelando a la responsabilidad para que esta celebración tan significativa para la comunidad musulmana se desarrolle en un entorno de respeto, seguridad e higiene, reflejando así los valores de convivencia de Ceuta.
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