La importancia del entorno digital en el ámbito de la gastronomía

Lo digital, y las redes sociales, están asentados en el día a día de la mayoría de la sociedad. Además, uno de los temas que más triunfa es todo lo relacionado con la gastronomía.

Las redes sociales (Facebook, Twitter y, sobre todo, Instagram) se están convirtiendo en los nuevos buscadores de restaurantes según sus fotografías. Los usuarios acuden a ciertos lugares que se ponen de moda debido a lo que encuentran navegando. Sobre todo, en las grandes ciudades donde la demanda es mayor. Nos encanta descubrir sitios nuevos cada día y jugar con el misterio de ver con qué nos vamos a encontrar.

Por supuesto, los restaurantes también se apoyan en las vistas, el diseño, la decoración o en las distintas sensaciones que pueden llegar a despertar en sus clientes. Son conscientes de ello y así lo transmiten en sus propias redes sociales. También aplicaciones como Tripadvisor o Yelp, ayudan a seleccionar qué restaurante visitar.

Al buen tiempo, recetas fáciles, frescas y rápidas

Con la llegada del buen tiempo, la cocina se llena de ensaladas creativas, jugosos gazpachos de frutas, diferentes del tradicional, cremas frías y postres sorprendentes. Aún no sabemos cuándo cambiarán de forma definitiva las temperaturas para dar la bienvenida al tiempo de playa, de chiringuitos y de cocinar en casa productos frescos y recetas fáciles, frescas y rápidas.

Hoy empezaremos con un gazpacho de sandía. Hay una gran variedad de recetas, pero nos quedamos con una de ellas: la que detalla la página web codigococina.com.

Es una receta muy sencilla que, básicamente, sustituye la mitad del tomate por sandía. La variación de la receta incluye, además, que variemos otros ingredientes para complementar la mezcla de la sandía y el tomate como, por ejemplo, prescindir del ajo o del pimiento verde.

Receta del día: Gazpacho de Sandía

Ingredientes para hacer gazpacho de sandía fácil y rápido para 4 raciones aproximadamente.

· 500 g de tomates bien maduros (unos 5 tomates pequeños); 500 g de sandía pelada y sin pepitas; 1/2 pimiento rojo; 1 pepino pequeño; 1/4 de cebolla; 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra*; 2 cucharadas de vinagre de manzana*; ·1 cucharadita de sal*; * Las cantidades señaladas con el asterisco son según gustos.

Preparación: Pele y corte la sandia en trozos, quitando todas las pepitas y las partes blancas, mas cercanas a la corteza. De igual modo, lave y corte los tomates, el pimiento y el pepino.

Añade todos los ingredientes junto con el vinagre y la sal, a excepción del aceite en el vaso de la batidora. A este gazpacho no le echaremos líquido adicional, pues la sandía contiene mucho.

Triture los ingredientes hasta que la mezcla esté muy fina. Añada el aceite poco a poco mientras se bate; de esta manera se ayuda a que emulsione.

Pruebe de sal y vinagre y rectifique si fuera necesario. Guarde el gazpacho de sandía en la nevera hasta el momento de consumirlo. Lo ideal es degustarlo bien frío.

Hello Summer en Terrazas del Cielo el próximo jueves

Terrazas del Cielo, con unas vistas inmejorables al Estrecho, a toda la ciudad y un ambiente realmente único en época estival, inaugura la temporada de verano con una fiesta que tendrá lugar el proximo jueves 17 de mayo a las 21:30 horas. Las invitaciones para el evento, están disponibles en Miró, ubicado en la Plaza Ricardo Muñoz.