Como en ediciones anteriores, el curso que Sanidad y Consumo ofrecerá a quienes vayan a trabajar en la Feria 2011 repasará cuestiones que van desde el imprescindible aseo personal para una segura manipulación de un alimento hasta lo que queda expresamente prohibido dentro de la cocina: fumar, comer e incluso masticar chicle.
El mantenimiento de la comida en las condiciones de refrigeración necesarias una vez adquiridos los ingredientes exclusivamente en establecimientos autorizados de la ciudad y la Península son otros apartados del programa en torno al que se desarrollará el curso del día 25.
Registro
El Registro General de la Ciudad ubicado en el Ceuta Center, donde los titulares de los establecimientos deben presentar la comunicación previa al inicio de la actividad y los que vayan a trabajar en esos establecimientos, su solicitud para asistir al curso de manipulación de alimentos, abre de lunes a viernes de 9.00 a 13.50 y de 16.00 a 17.50 horas.
Para cualquier aclaración, los interesados y afectados por estas indicaciones pueden llamar al 95651 36 85 o al 638 092 142 y preguntar por Carlos Romero Esteban, que es el jefe de Sección de Inspección Veterinaria para todas las dudas que puedan tener.
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