El Centro Gallego de Ceuta celebrará el sábado la tradicional ‘Laconada de Carnaval’, un evento que forma parte cada año de la agenda de actividades organizada por esta entidad y que abre la de 2015. Para ello, las entradas están a la venta hasta hoy en el local del Centro Gallego, en la Plaza de Santiago, a un precio de 25 euros para los socios y 30 para quienes no son socios.
Tal y como explicó a este medio el presidente de esta entidad, Raimundo Romero, el evento se celebrará en el restaurante Rigoletto, en el Parque Marítimo del Mediterráneo, y comenzará a las 13:30 con la conferencia Los separatismos, los nacionalismos y los regionalismos, que impartirá el propio presidente del Centro Gallego.
Media hora más tarde comenzará el almuerzo. Éste constará de unos entrantes de empanada gallega, caldo gallego y el plato fuerte, el lacón (lacón, chorizo gallego, patatas y grelo). Después se servirá tarta de Santiago de postre y finalizará con la queimada. Además, habrá un menú para niños. Los comensales podrán disfrutar de un conjunto musical. En cuanto al significado de esta fiesta en estas fechas, Romero explicó que en Galicia, el lacón, que es un plato muy fuerte, se cocina en invierno. Entonces, para dar la entrada al Carnaval, se hace esta comida. “Primero, en un plato muy fuerte y en verano no encajaría, y segundo, el auténtico grelo bueno se da en esta fecha, es la verdura que se crea en el campo y sufre las inclemencias del tiempo, las heladas. Entonces, esa verdura es agria y fuerte pero al cocerla con la grasa del lacón y del chorizo se amansa, y está dulce y da sabor”, explicó.
En este acto que se celebra en Ceuta, los asistentes no suelen acudir disfrazados, algo que sí se estila en Galicia, sobre todos los niños. Con éste, esta entidad continúa acercando a los ceutíes las tradiciones gallegas.
