Karim Bulaix, presidente de la
Cámara de Comercio de Ceuta se ha pasado en la mañana de este martes por los micrófonos de
Cope Ceuta para presentar la
I Semana Gastronómica Sostenible de Ceuta, que tiene prevista su iniciación los próximos días 21, 22 y 23 de marzo. Un evento pensado para potenciar la actividad del sector
hostelero en la ciudad. El presidente de la Cámara subrayó que “en esta semana hay que poner en valor la restauración de nuestra ciudad”. También hizo referencia a una de las problemáticas más comunes con los habitantes de la localidad: “Al ceutí le cuesta pagar las facturas aquí y cuando cruzan el Estrecho parece que no es así”. Pare él, la cuestión está en saber cuales “son los problemas y atacarlos”. Bulaix considera que la ciudad tiene "una hostelería muy competitiva y también una restauración muy buena". Además, observa que "Madrid y Ceuta, al final, son las únicas ciudades donde no han subido los precios”. Para el presidente de la Cámara otro de los problemas es “que la gente se va a la península a abrir negocios", mientras que en la Ciudad hay buenas posibilidades: "Sin ir más lejos, tenemos uno de los mejores pescados de España, estamos situados como uno de los mejores”, añade. El próximo lunes 20 está previsto el inicio de la citada semana gastronómica, que se iniciará con la denominada Ruta de la Tapa Perfecta. Una semana repleta de actividades y visitas de los mejores cocineros del país, como por ejemplo Ángel León de ‘Aponiente’, con tres estrellas Michelín, Hugo Ruiz de ‘Bugao’ o Tamara Ramírez, del restaurante ‘La Fresquita’, en Zahara de los Atunes. Bulaix concluyó su participación en 'La Mañana de Cope Ceuta' exponiendo deben "ser un escaparate para la península", ya que "Ceuta no tiene nada que envidiar a la península” ha sentenciado el presidente de la Cámara de Comercio en el que esta semana espera que haya “mucha gente con ganas e interés de conocer la gastronomía de Ceuta”.