El rostro de los clientes, niños y adultos, cambia cuando cruzan la puerta del local y se encuentran con sorprendentes productos, casi todos realizados con chocolate
Cesta de Navidad Es lo más parecido a un Museo del Chocolate. En los estantes de Xocolat hay productos de todo tipo, desde zapatillas de deporte a espadas láser de Star Wars o la máscara de Darth Vader, todo ello con el chocolate como ingrediente principal y casi único en su elaboración. Se encuentran cámaras fotográficas, mandos de PlayStation, CDs, bolsos, zapatos de tacón, budas... Y recientemente los personajes y objetos característicos de la Navidad han empezado a tomar el escaparate del establecimiento y los lugares privilegiados del interior. Junto a ositos y renos, hay papás noel casi en cualquier lugar en el que se fije la vista, además de adornos, abetos navideños... “Estamos esperando un muñeco de nieve así de grande, todo entero de chocolate”, explica la propietaria del negocio, Margarita Fernández, indicando con sus manos unos 30 centímetros de altura. “Cuando los niños entran en Xocolat se vuelven locos, los niños y los padres. Es una tienda que gusta mucho. Tiene magia”, asegura. El establecimiento parece una gran exposición en la que se puede encontrar productos para todos los bolsillos, desde los 2,5 euros de la caja de bombones más asequible a los 40 euros de productos similares más exclusivos. Sin embargo, conviene no ir con prisa porque sus estantes muestran un producto peculiar tras otro; es como recorrer un museo o una exposición. “Te sorprendes cada vez que vienes. Son obras de arte que te puedes comer”, señala Margarita Fernández. Ahora, con motivo de la Navidad, uno de los productos estrella de Xocolat son las tabletas de lujo y exclusivas de la casa ChocoMe. “Son chocolates belgas con ingredientes de todas partes del mundo, pétalos de rosa, de violeta, oro, frutas del bosque... Todo es comestible menos el cartón del envoltorio”, explica la propietaria del negocio. Calzado de chocolate Además, en esta época de felicitaciones a clientes y empleados, Xocolat elabora cestas de Navidad en las que junto a los imprescindibles y sorprendentes productos elaborados con chocolate, hay vinos, espumosos y alimentos elaborados de manera artesanal. Siempre, ajustadas a cada presupuesto. Los estantes del local muestran elaboraciones de membrillo con nueces, tabletones clásicos de turrón de 400 gramos y todo tipo de alimentos dulces relacionados con la Navidad. “Hemos traído de la casa Obrador Real, de Estepa, estuches y polvorones a granel. Tenemos mazapán de Melibea, de Toledo, que no faltan en Xocolat desde que abrió este establecimiento”, explica Margarita Fernández. Son productos artesanales y tradicionales que no son fáciles de entrar en todas las tiendas. Algunos han llegado a Xocolat a raíz de encargos de los clientes. “Tenemos que traerles lo que les gusta. A veces vienen y nos piden que les traigamos un determinado producto. Nosotros lo buscamos y se lo conseguimos, por eso acabamos teniendo tanta variedad”, señala. Por ese motivo, es difícil no encontrar un determinado tipo de chocolate o producto, o no poder adquirirlo pasados algunos días tras encargarlo. “Aquí tenemos de todo. Hay chocolate de todo tipo: bombones halal para nuestros clientes musulmanes o bombones kosher para la comunidad hebrea. Hay que cuidar a nuestra clientela y mimar a cada persona que entra por la puerta”, explica la propietaria de Xocolat. Para ello hay que saber interpretar los gustos tanto de quien adquiere el producto como de la persona que va a ser la destinataria del regalo. “Así se acierta al 100%”, asegura Margarita Fernández. El ‘problema’ surje cuando llega la hora de hincarle el diente y empezar a degustar el chocolate. “Hay clientes a los que les da pena comerse el bolso, los zapatos o la máscara de Darth Vader, pero hay que dejarse llevar por el ‘lado oscuro’. Todo está buenísimo”, afirma. Dulces de Navidad El chocolate y el dulce son dos elementos imprescindibles en Xocolat. El otro es “el cuidado por el detalle, el cariño que ponemos a todo lo que hacemos, el gusto. Tratamos de hacer las cosas lo mejor posible, le ponemos mucha alma”, explica la propietaria. El resultado es un establecimiento que se puede visitar como un museo en el que se exponen obras de arte y donde el cliente siempre se puede sorprender con nuevos productos, muchos de ellos, exclusivos.