La Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Personal, del Ejército de Tierra, Ministerio de Defensa, ha sacado a licitación el servicio de restauración del Centro Deportivo Sociocultural Militar (CDSCM) Ceuta Núcleo establecimiento casino militar.
El pliego de prescripciones incluye la lista de precios máximos y mínimos tanto de artículos como de los menús del día. Un menú para almorzar costará de nueve y 11 euros, mientras que un tercio de cerveza de dos a 2,50 euros, entre otros artículos de su extensa carta que puede consultar a continuación.
El valor estimado del contrato asciende a 149.400 euros y su ejecución comprende del 1 de diciembre de 2022 al 30 de noviembre de 2024 con posibilidad de tres años de prórroga. El plazo para la recepción de ofertas o solicitudes de participación se prolongará hasta las 23:59 horas del próximo 6 de noviembre.
La empresa adjudicataria se compromete a realizar la prestación completa del servicio de restauración, bar y cafetería con arreglo a las técnicas y y hábitos del negocio. La prestación del mismo será obligatoria, sin que en su realización pueda producirse discriminación de tipo alguno e incluirá el servicio en mesa.
La prestación del servicio se complementa con un servicio de máquinas de vending. El adjudicatario se hará cargo de la reposición y mantenimiento de las máquinas expendedoras de hostelería existentes del centro, en su caso. No podrá instalar nueva maquinaria sin la correspondiente autorización del órgano de contratación.
Las comidas tendrán que estar bien presentadas, guisadas y condimentadas, debido a que no solo cumplen una finalidad alimentaria, sino que son además motivo de satisfacción personal y colectiva.
En cuanto al personal mínimo para la prestación de los servicios, el pliego indica que tendrá que ser el adecuado para una correcta ejecución de la prestación, tanto en cocina como en comedores, bares y cafeterías.
El pliego de condiciones recoge cuáles son los precios máximos y mínimos tanto de artículos como de los menús del día.
El servicio de restauración constará de comidas y cenas (según demanda) y la elaboración de un menú diario durante todo el año. Existirá la obligación de confeccionar un menú apto para celíacos, sin incremento alguno sobre el precio del menú del día establecido, así como una carta de alérgenos a disposición de usuarios e invitados autorizados.
El bar y la cafetería dispensará las prestaciones típicas de este servicio durante todo el tiempo del contrato en las instalaciones que tiene al efecto el Núcleo del Centro para servicio a los usuarios y sus invitados autorizados.
En los comedores y cafeterías existirán hojas de reclamaciones a disposición de los consumidores, que podrán exponer las quejas relacionadas con el servicio que reciban por parte del contratista o del personal que contrate. El anuncio de estas hojas se pondrá en lugares visibles.
De toda reclamación se dará una copia al reclamante y otra al responsable del contrato, quien procederá por sí mismo o persona en quien delegue, a una investigación así como a las recomendaciones y resoluciones de la misma que se comunicarán al reclamante.
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