El precio del borrego en Marruecos, por las nubes a dos días de la Pascua

La Fiesta del Borrego se acerca en el calendario musulmán y en Marruecos muchas familias celebrarán esta tradición al igual que todos los años, aunque en este, con la incertidumbre por los altos precios de los animales. El día de la festividad está marcado el próximo 29 de junio, por lo que quedan poco más de dos días para que todos aquellos que quieran celebrarla lo tengan todo preparado y listo en sus hogares.

Las familias marroquíes sufren estos días subidas en el precio de los corderos para la Fiesta del Sacrificio, un aumento que los ganaderos atribuyen al coste del forraje y a la multiplicación de los mediadores.

La oferta de animales destinados a ser sacrificados en Marruecos durante esta fiesta se estima en 7,8 millones de cabezas, de las cuales 6,3 millones son ovejas y 1,5 millones cabras, según estadísticas del Ministerio de Agricultura.

De acuerdo con el mismo departamento, esta oferta supera la demanda, que se estima en 5,6 millones de cabezas (5,1 millones ovejas y 500.000 cabras).

Subidas de hasta un 200%

"Los precios se triplicaron en un solo año. El mismo cordero que compré en 2022 a 1.350 dirhams (124 euros), cuesta ahora 3.900 dirhams (360 euros)", explicaba Hasán a EFE mientras sacaba al animal de un mercado en las afueras de Rabat.

Este hombre afirma que, aunque es un jornalero y gana entre 90 y 100 dirhams al día (8 y 9 euros), se ha visto forzado por la tradición marroquí a comprar un cordero para su núcleo familiar, en lugar de compartir un solo animal con más miembros de su familia.

No solo se quejan los clientes, sino también los comerciantes y los agricultores que denuncian la sequía, el aumento del precio del forraje, la subida del coste del transporte y la escasa ayuda gubernamental, entre otras cosas, aunque algunos profesionales atribuyen esa situación al descontrol de la cadena de distribución.

"Efectivamente, los precios están altos porque nosotros también hemos comprado caro a los agricultores, y eso se debe a que a ellos también les costó el forraje caro. Quien no pague 2.000 dirhams (184 euros), no va a sacrificar este año", dice el comerciante Abdurrazaq.

Añade que el cordero más barato que tiene para la venta cuesta 2.500 dirhams (230 euros) y puede dar siete kilos de carne. "Mi ganancia por este animal es de 150 dirhams (14 euros)", precisa.

Cada vez más granjas marroquíes para abastecer el mercado

El pasado 24 de marzo, el ministro portavoz del Gobierno marroquí, Mustafa Baitas, anunció medidas para abastecer el mercado nacional con carne roja, entre ellas eximir a los importadores de los impuestos sobre la importación y del IVA. Lo hace para fomentar la importación de ganado, parte del cual proviene de España, además de destinar subvenciones publicas a los ganaderos.

Un total de 214.000 granjas abren sus puertas este año en Marruecos para vender animales destinados al sacrificio, según el Ministerio de Sanidad, cuyos servicios veterinarios examinaron a 6,86 millones cabezas de ovejas y cabras.