El menú que exige el Barça en Ceuta: "Salmón muy hecho y con un dorado intenso para Dembelé"

Los jugadores del Fútbol Club Barcelona se encontrarán un buen festín en el hotel a su llegada a Ceuta, para el partido de Copa en el 'Alfonso Murube'. Así se han encargado de exigirlo desde el club catalán, con un listado de catering remitido al hotel en el que se incluye, por ejemplo, salmón "muy hecho y con un dorado muy intenso para Dembelé" o arroz 3 delicias con "tortilla de huevos ecológicos cortada en daditos pequeños".

Las exigencias del club blaugrana no son pocas. El listado remitido al hotel comienza con 30 huevos fritos con aceite de oliva virgen extra, "que no queden grasientos y realizados en el último momento".

Continúa el menú con verduras a la plancha, destacando los "tomates cherry sin piel", el puré de patatas en el que se indican hasta los instrumentos a usar, en este caso "pasapurés y barillas"; y también "dados de boniato asados con romero sal y aove (aceite de oliva virgen extra)".

La receta más compleja es la del arroz 3 delicias, que incluye, según lo solicitado por el club: "arroz hervido salteado con gamba langostinera, pechuga de pavo ahumada cortada en cubos pequeños de unos 0,5 centímetros aproximadamente, tortilla de huevos ecológicos cortada a cubos pequeños. Una pizca de sal, un poco de pimienta negra, salsa de soya, jengibre en polvo, sirope de arce, aceite de sésamo y ralladura de lima".

También hay hueco para la pasta en las peticiones del club. Específicamente se solicitan al hotel "penne rigatte con salsa napolitana y albahaca" y pasta de legumbres con pesto, que incluye 'pesto cherrys', mozarella y piñones.

Asimismo, se solicita quinoa con verduras y tiras de un sustitutivo de la carne de origen vegetal (heura).

En el apartado proteico la lista también es larga. Lo primero, "contramuslos de pollo sin piel, limpios de grasa, nervios y sangre, que se servirán bien dorado por todas las caras, crujiente y troceado". Habrá también pechuga de pollo a la plancha, seis mini burguer de pollo; lenguado fresco, "perfectamente fileteado, sin piel, sin espinas y sin la parte de la ventresca" y ocho raciones de salmón, "una muy hecha y de un color dorado intenso para Dembelé".