La Ciudad traslada a los caseteros las normas sanitarias y de funcionamiento

El carné de manipulador es necesario y las casetas podrán estar abiertas hasta las 7:00

La Ciudad trasladó ayer a los adjudicatarios de las casetas de la Feria 2014 los requisitos técnicos e higiénico sanitarios y las normas de uso de estas carpas para el correcto funcionamiento de las Fiestas Patronales. El Antiguo Salón de Plenos del Palacio Autonómico acogió a mediodía la reunión, a la que asistieron el viceconsejero de Juventud, Deporte y Festejos, Manuel Coronado; el consejero de Sanidad y Consumo, Abdelhakim Abdeselam; el jefe de Inspección Veterinaria y Seguridad Alimentaria, Carlos Romero; el funcionario del área de Festejos Francisco Luis Jiménez; el capataz del adjudicatario del montaje de las casetas y los adjudicatarios de estas carpas.
El viceconsejero de Festejos manifestó que los caseteros son “una de las piezas fundamentales para que la Feria tenga un mayor atractivo”. Por su parte, el titular de la Consejería de Sanidad y Consumo dijo que el objetivo de este encuentro era ofrecer toda la información necesaria para conseguir el cumplimiento de las normas higiénico sanitarias para lograr el objetivo de que “lo que se llama la cadena alimentaria, es decir, desde la fabricación hasta el consumo, sea segura para que tengamos esa garantía durante los días de las Fiestas Patronales”. Así, la Administración local pretende “garantizar la seguridad alimentaria y que tengamos unas Fiestas en condiciones”.
Entre los requisitos que deberán cumplir los caseteros está la posesión del carné de manipulador o la documentación que acredita que han recibido formación en manipulación higiénica de alimentos, de lo que se encargará la empresa que monte caseta.
Desde la Administración local entregaron a los asistentes la comunicación previa de inicio de actividad y los requisitos mínimos sanitarios a cumplir, documentos que están disponibles en la página web de la Ciudad: www.ceuta.es.
Las normas de uso que han sido trasladadas se dividen en distintos apartados: eliminación de residuos, uso de la concesión, regulación de sonido (no se autorizarán equipos de potencia superior a 2.000 watios y éstos no podrán sobrepasar los 45 decibelios), uso de cabinas urinarias, extintores (será obligatorio al menos uno por caseta), horarios (el de cierre de las casetas es hasta las 7:00), carné de manipulador, alumbrado de emergencia y montajes y fachadas. La Administración Local velará por el cumplimiento de las normas. Por ello, realizará una inspección el primer día por la mañana, es decir, antes de que se inicien los festejos, para comprobar que la documentación está en regla y el equipamiento necesario está instalado correctamente, y después, durante los días de celebración, hará “muestreos de forma puntual” y por la noche.