Inspección a una churrería: se expone a multa por falta de limpieza

La Consejería de Sanidad de Ceuta ha incoado un expediente sancionador contra una churrería por su presunto incumplimiento de la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

El supuesto infractor podrá ser sancionado con multa de 8.001 euros, según figura en el Boletín Oficial del Estado (BOE). El expedientado tiene un plazo de 15 días para aportar cuantas alegaciones o documentos considere oportunos. En el caso de no formular ningún reclamación, el acuerdo de iniciación podrá ser considerado propuesta de resolución.

No obstante, en caso de que el responsable de la empresa reconozca su responsabilidad, el importe de la sanción se reduciría en un 20 por ciento, es decir, 6.400 euros.

La Sección de Inspección Veterinaria y los agentes del GOA de la Policía Local giraron una visita de inspección a un establecimiento en San José-Hadú, donde levantaron acta ante las deficiencias higiénico-sanitarias y documentales detectadas por este servicio de la Ciudad Autónoma de Ceuta.

Deficiencias higiénico-sanitarias y documentales

Según consta en el BOE, en el transcurso del reconocimiento al negocio, observaron alimentos y recipientes de cocina depositados directamente en el suelo; que carecía de agua caliente; que, en general, el local y las instalaciones se encontraban en mal estado de conservación y limpieza, con rotura de alicatado de paredes y agujero en el techo; y que el cubo de residuos tampoco disponía de tapa y pedal.

Además, varios de los empleados de la churrería no disponían de documentos de formación en manipulación higiénica de alimentos y Sanidad certificó que tampoco contaba con sistema de autocontrol.

Ante la inspección se personó una persona con poder notarial que presentó fotografía de cierre por reformas, como detalla el BOE.

La inspección a la churrería tuvo lugar en el último trimestre de 2023, pero el boletín informa ahora de la sanción a la que se expone el titular de la empresa.