La empresa española de restauración colectiva ‘Serunión S.A.’, filial del grupo internacional ‘Elior’, ha resultado adjudicataria del contrato para gestionar el servicio de cafetería y comedor del Hospital Universitario de Ceuta. El contrato, adjudicado por la Gerencia de Atención Sanitaria del Instituto Nacional de Gestión Sanitaria (INGESA), dependiente del Ministerio de Sanidad, está valorado en 271.338,6 euros e incluye, además, la dotación y explotación de máquinas expendedoras.
Entre los últimos contratos conseguidos por la empresa ‘Serunión’ figura, por ejemplo, la gestión de los servicios de restauración del grupo hospitalario privado USP, con sede en Madrid y presente en la mayor parte del territorio español, que se ha consolidado como el primer grupo hospitalario privado del mercado nacional, con una red de 12 hospitales y 23 centros de consultas, de diagnóstico y de cirugía de día. También se encuentra entre sus últimos contratos la restauración del nuevo hospital público de Burgos.
‘Serunión’ cuenta en total con 2.750 clientes y dispone de 30 oficinas, una de ellas en Portugal, cinco delegaciones de vending, 18 cocinas centrales y 17.400 trabajadores. Atiende diariamente a más de 314.000 comensales. Entre estos recursos se incluyen los aportados por la también especialista ‘Alessa Catering Services’, de Barcelona, adquirida por ‘Serunión’ en septiembre de 2011.
El INGESA habilitó en abril de 2011 un espacio en el edificio 7 del Universitario con mobiliario y máquinas expendedoras de bebida y comida a disposición de usuarios y trabajadores, en tanto en cuanto la Administración culminaba los trámites para la adjudicación de la gestión del servicio de cafetería.
Un servicio provisional realizado en base a una ampliación del contrato con la empresa 'Punto Vending S.L.' ampliamente criticado por las centrales sindicales del área sanitaria ceutí, quienes consideraban que la puesta en marcha del centro hospitalario de Loma Colmenar debía llevar aparejada la entrada en funcionamiento de una cafetería para el disfrute de usuarios y empleados. El INGESA se congratulaba, por su parte, de que no faltara “el mobiliario necesario para que los trabajadores del hospital o todo aquel que se acerque al mismo pueda disfrutar cómodamente de un desayuno, una merienda o de un momento de descanso fuera de la zona asistencial del centro”.
La empresa ‘Serunión’ ha publicado dos ofertas de empleo para el servicio de cafetería en el Hospital Universitario. La empresa requiere un encargado de cafetería, con experiencia demostrable dos años en hostelería o restauración; y también necesita un jefe de cocina, cuyas funciones se centrarán en la creación de menús, organización, dirección y coordinación del personal a su cargo, con una experiencia de tres años en funciones similares. Los salarios en ambos puestos se regirán según convenio y los contratos serán indefinidos.
Adjudicación del servicio
1 - ’Serunión’ cuenta con más de 2.700 clientes Dispone de 30 oficinas, 5 delegaciones de vending, 18 cocinas centrales y 17.400 trabajadores
2 - Gestión del servicio en el Universitario Se encargará del servicio de cafetería, comedor y de la dotación y explotación de máquinas expendedoras
3 - Traerá consigo la creación de empleo La empresa española requiere un encargado de cafetería y un jefe de cocina con experiencia