Epílogo con buen sabor de boca

 ‘La Bodeguita’ y ‘Taberna El Portugués’, primer y segundo premio del concurso a la mejor tapa

La segunda edición de la Feria de Día y Gastronómica echó ayer el telón, tras tres días de celebración, pero antes de que definitivamente se diera por concluida, la Consejería de Juventud, Deporte, Turismo y Festejos celebró el tradicional concurso de la mejor tapa de la Feria, fallado a media tarde y decidido por un jurado de la ciudad.
De tal modo, los ganadores del concurso, entre las casetas y establecimientos de comida participantes, fueron La Bodeguita, merecedora de la primera posición, y Taberna El Portugués, segundo en el resultado final con las tapas timbal de hongos con gallo braseado y cochinillo confitado con tomate, olivas y patatas, respectivamente.
Con tal distinción, ambos bares obtienen directamente, sin necesidad de pasar corte alguno, caseta para la Feria de Día del próximo año. Esta circunstancia supone una novedad respecto a la celebrada en septiembre pasado (la primera edición) ya que entonces el ganador, que fue el mismo, La Bodeguita, recibió un premio dotado con 300 euros y una estatua, mientras que el subcampeón se llevó 150 euros y la misma figura. De tal modo, cabe destacar el ahorro que, al menos en lo tocante al citado concurso y aunque mínimo, ha registrado Festejos.
“Este es el premio al trabajo bien hecho”, aseguraba un aún emocionado Juanjo Astorga, alma máter de La Bodeguita, “la labor de un equipo que trabaja a diario por mejorar sus tapas, por sus clientes”.
Astorga dijo que el secreto de ser reconocido otra vez como el mejor se encuentra en “trabajar a destajo, tener imaginación y utilizar una materia prima de primera”.  Respecto a la tapa ganadora, timbal de hongos con gallo braseado, es preciso señalar que se trata de un producto que habitualmente pueden degustar los clientes de La Bodeguita, sita en Plaza de los Reyes, y cuyo coste es de cuatro euros. Esta tapa da el relevo a la ganadora el pasado año, que fue solomillo con paté, manzana caramelizada y reducción de Pedro Ximénez, pero en todo caso mantiene que el epílogo sea, de nuevo, con un buen sabor, el que marca la rica gastronomía de la tierra.