Encuentro con la 'joya' del Estrecho

Se ha convertido en un evento obligado al comienzo de la temporada estival. Así decenas de personas se han dado cita en el Parque Marítimo para disfrutar de la quinta edición de ronqueo de atún rojo. Situado en torno a una especie de más de cien kilos han disfrutado de cómo el chef Hugo Ruiz ha desarrollado las tradicionales y milenarias técnicas de despiece del animal. Los paladares de los asistentes ha tenido la oportunidad de disfrutar de este manjar y Ruiz ha animado a consumir, ahora más que nunca, a esta joya del Estrecho ya que solo durante dos meses podrá saborerar