La empresa española de restauración colectiva, Serunión S.A., filial del grupo internacional Elior y adjudicataria del servicio de cafetería y comedor del Hospital Universitario, estaría interesada en la gestión de la cocina y la lavandería de este centro clínico en caso de que se confirme la privatización de ambos servicios y dependiendo de las condiciones del concurso público.
Serunión, en la actualidad, explota la cafetería en autogestión, es decir, proveen la materia prima para que elaboren la comida aunque el hospital tiene su propia cocina. La empresa explicó que se encarga de la cafetería de personal tanto interno como la de público así como las comidas y las guardias de los médicos. Serunión aclaró que no tiene constancia de un posible concurso.
La privatización de estos servicios ha generado polémica entre Ingesa y los sindicatos, quienes denuncian falta de información.
