Ofrece un menú especial tanto para adultos como para niños
El equipo del Parador La Muralla de Ceuta está preparando una gran fiesta para dar la bienvenida al año 2018 y que sólo se tenga que preocupar de disfrutar de esta noche tan especial.
Para esta ocasión se ha diseñado un menú especial de Nochevieja con entrantes a base de Crujiente de berenjena y jamón ibérico, sésamo y miel de caña. Hojaldre con tartar de atún, soja y germinados. Terrina de foie de pato con puré de manzana y cebolla caramelizada. Rollito de salmón ahumado con guacamole y encurtidos.
Para continuar con Lomo de lubina confitada en aove, cremoso de almejas y gambas con teja crujiente de verduras. De segundo, Solomillo de ternera relleno de boletus e ibérico, con reducción de su jugo al oporto y parmentier trufada. Como pre postre, un chupito de cremoso de piña con chocolate y coco y como postre una Bomba de chocolate negro rellena de mousse de frambuesa, caramelo ligero y guirlache de almendras. Sin olvidar las uvas de la suerte que darán paso a una fiesta con cotillón amenizada por la orquesta Sabor Joven.
Menú infantil
Para los que acuden con niños, también se ha pensado un menú especial para ellos a base unos entrantes compuestos por lascas de jamón Ibérico, cuñas de queso de oveja, caña de lomo Ibérica, rollitos de jamón cocido, mini croquetas de jamón, mini empanadillas de atún. Como plato principal, medallones de solomillo de ternera, parrilla con patatas fritas y espaguetis de verduras salteados o suprema de merluza rebozada con patatas fritas y molde de arroz con tomate y para finalizar con un pastel de chocolate con salsa de vainilla y helado de turrón. Los más pequeños disfrutarán de esta fiesta con las golosinas del Candy Bar instalado para esta ocasión.
La mejor manera para recibir el 2018 en compañía de amigos y familia en un entorno único de la ciudad de Ceuta.
