La Guardia Civil, en colaboración con Aduanas, está llevando a cabo un operativo de control en el mercado de Ceuta en el que también está actuando el servicio veterinario de la ciudad.
Se trata de un dispositivo especial de inspección en el Mercado Central de Abastos con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.
El operativo se centra desde esta mañana en la detección de posibles infracciones relacionadas con la importación, manipulación y venta de pescados, moluscos y otros productos del mar, verificando que estos cumplan las condiciones higiénico-sanitarias y térmicas exigidas para su transporte y conservación.
El incumplimiento de estas garantías puede facilitar la aparición de bacterias, virus, biotoxinas marinas, niveles elevados de histamina u otros contaminantes, que comprometen la calidad del producto y pueden ocasionar intoxicaciones o infecciones en el consumidor.
En el marco de esta actuación, el Seprona de la Guardia Civil, dentro de sus competencias en materia de control de consumo, calidad alimentaria y trazabilidad de productos de origen pesquero, realizará esta inspección, la cual permitirá verificar el origen, la documentación, las condiciones de conservación y la correcta manipulación de los productos, garantizando que los alimentos puestos a la venta cumplan con las exigencias sanitarias y no supongan riesgo para los consumidores.
La finalidad de esta inspección es reforzar la confianza de los ciudadanos, asegurando que los productos que adquieren en el mercado ofrecen todas las garantías legales.
El consumo de productos pesqueros que no cumplan la normativa puede derivar en riesgos para la salud; por ello, la actuación preventiva de la Guardia Civil resulta esencial para la protección de la salud pública.
Los propios profesionales de venta del pescado están contentos con este tipo de controles, puesto que vienen a garantizar que todo lo que se ofrece al público está amparado por los criterios que deben seguirse.
Es una manera de demostrar que ellos cumplen con todas las normas para vender el producto que llega en buenas condiciones a los platos de los comensales.
La propia Guardia Civil está comprobando cada uno de los puestos, solicitando la documentación y constatando el cumplimiento de las normas sanitarias establecidas.
Es una pauta común de procedimiento que siempre importa, pero mucho más en Navidad.
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