Salir por los bares de Ceuta siempre es buena idea. Si, además, existe la excusa de degustar las propuestas con las que los establecimientos participantes aspiran a conseguir ser la ‘Tapa Perfecta’, el plan es ineludible.
Este jueves comienza la segunda edición de la ‘Ruta de la Tapa Perfecta’ de la Cámara. Hasta el 24 de octubre, un buen número de locales de la ciudad se suman a la iniciativa con originales recetas elaboradas para la ocasión.
Entre otros tentadores bocados, destaca el ‘crispy’ de atún del Mesón Alberto; los canelones de carrilleras y peras con salsa de cítricos’ del Rincón de Rosi; la bregua de carrillada al Pedro Ximenez acompañada de cous-cous con cebolla caramelizada, pasas y nueces de Gastro Pub Vangogh, o el laminado de manzana frita con queso crema, morcilla con miel y cubierto con un crujiente queso preparado por La Fábrica.
Estas deliciosas tapas compiten con otras muchas, como la mini pastela de solomillo cerdo al pedro ximenez con una emulsión de ciruela confitada y mayonesa japo, de La Glorieta; las bravas muy crujientes, tempura, sriracha y lima, del Goichu, o el revuelto de chanquete y salmón, coronado con pimientos del piquillo y huevo de codorniz.
La forma de participar es sencilla, solo hay que pedir el pasaporte en alguno de los bares, probar las tapas, rellenar los sellos hasta un máximo de cinco establecimientos, ir a la sede de la Cámara de Comercio para entregar el pasaporte (plazo máximo de entrega el 24 de octubre) y esperar al día 25 de octubre, que se realizará el sorteo de una cena para dos personas en uno de los restaurantes ganadores de la ruta (serán tres establecimientos en 1º, 2º y 3º premio).
La ruta cuenta con la participación de doce locales de la ciudad, aunque aún se espera que siga en aumento el número. El Piscolabis Gastrobar, con su croissant de atún picante, huevo frito y mayonesa de guacamole; Gloria Bendita, con una bola de retinto sobre base de puré de patatas con pimientos caramelizados y mayonesa de manzana al Pedro Ximenez, o el Bar Patxi, con una tosta de bandada de bacalao con langostinos a la milanesa son, hasta el momento, otras de las paradas obligadas de esta deliciosa ruta.
La completan las Balsas, con unas croquetas de pata y jamón, el Luz & Brasa, con un falso aguacate hecho a la brasa con tartar de gambas y el Restaurante El Lucas y la Tabernilla, con dos tapas que habrá que descubrir al visitar los establecimientos.
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