La CECE a los sindicatos: "Los empresarios cumplen con su deber de negociar el convenio de hostelería"

La Confederación de Empresarios de Ceuta (CECE) y la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ceuta se han pronunciado este mismo jueves para manifestar su “desacuerdo y rechazo” con algunos de los puntos del comunicado emitido por las organizaciones sindicales UGT y CCOO, que han convocado movilizaciones en la ciudad autónoma aludiendo a la negociación del convenio colectivo de hostelería.

Más temprano, tanto la Unión General de Trabajadores como Comisiones Obreras informaron sobre manifestaciones los días 21 y 28 de este mes, frente al edificio Trujillo, para responder a lo que califican como “inaceptable planteamiento empresarial en la negociación del convenio colectivo de hostelería”.

La denuncia de los sindicatos

Concretamente, las centrales señalaron que en el transcurso del proceso negociador, la patronal ha propuesto dos medidas que consideran lesivas para los trabajadores. La primera de ellas es la eliminación de la paga extra de beneficios y la segunda la inclusión del plus de residencia en el salario base.

Para UGT y CCOO estos planteamientos se traducen en “un ataque directo al poder adquisitivo de los trabajadores y trabajadoras y una vulneración de derechos consolidados históricamente”.

Otro de los planteamientos de los sindicatos era que el convenio de hostelería llevaba sin negociarse desde 2014, y el de comercio desde 2017.

La respuesta de los empresarios

Una vez que ambas organizaciones sindicales fijaran su posición al respecto, tanto la Confederación de Empresarios de Ceuta (CECE) como la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ceuta han querido ofrecer su versión a través de un comunicado con siete puntos que se presentan a continuación de manera íntegra:

1. Falsedad de afirmaciones sobre la eliminación de la paga extra de beneficios. En ningún momento se ha planteado la desaparición de ninguna paga extra ni del convenio de hostelería ni de ningún otro convenio. Cualquier afirmación en ese sentido resulta totalmente infundada y no se ajusta a la realidad del proceso negociador.
2. Mantenimiento íntegro del plus de residencia. Tampoco es cierto que se pretenda modificar el encaje del plus de residencia dentro del salario del sector. Dicho concepto se mantiene en los mismos términos negociados históricamente y conforme a lo estipulado por la normativa laboral vigente.
3. Necesidad de actualizar el convenio. El convenio de hostelería requiere una revisión urgente, y los empresarios llevan meses proponiendo mejoras y actualizaciones encaminadas a cubrir esta necesidad. De hecho, las tablas salariales no se han congelado, sino que han sido objeto de actualizaciones implícitas en la medida en que se ha incrementado el Salario Mínimo Interprofesional, el cual ha sufrido un incremento entre 2014 y 2025 del 75%.
4. Compromiso empresarial con propuestas reales. Hay sobre la mesa una propuesta empresarial seria para los próximos cuatro años que busca mejorar sustancialmente las condiciones establecidas en el convenio de 2014, y que implica una subida de más del 10% en las bases de partida más una subida del 11% para los próximos cuatro años. Además de las esas mejoras retributivas, se plantean soluciones para cuestiones estructurales que afectan gravemente al sector como el absentismo laboral. Los empresarios están cumpliendo su deber de proponer y negociar el convenio colectivo de hostelería, encontrándose frente a una postura sindical alejada de la realidad y ajena a la sostenibilidad empresarial del sector en Ceuta.
5. Defensa del marco de negociación legal. Desde la patronal exigimos un proceso de negociación riguroso, basado en el diálogo y argumentos sólidos y sostenibles para el sector. Del mismo modo, exigimos que la negociación se desarrolle dentro del marco normativo que establece la legislación en materia de negociación colectiva, rechazando cualquier estrategia de presión pública que persiga imponer unilateralmente modificaciones laborales fuera del cauce legal a través de declaraciones populistas y eslóganes basados en falsedades.
6. Reivindicación del papel de la empresa privada. Desde el asociacionismo empresarial defendemos el papel imprescindible de las empresas y los empresarios de hostelería de Ceuta que han sido y continúan siendo generadores de empleo productivo, y mantienen el compromiso con los derechos laborales y unas condiciones de trabajo justas y dignas dentro del respeto al Estado de Derecho y al cumplimiento de la legislación vigente.

El comunicado ha sido firmado por Arantxa Campos Gorriño, presidenta de la Confederación de Empresarios de Ceuta, y Karim Bulaix García-Valiño, presidente de la Asociación de Empresarios de hostelería de Ceuta.