Ingesa celebra hoy el Día Nacional de la Celiaquía y, por tanto, es una buena fecha para recordar que la presentación de esta enfermedad ha variado a lo largo del tiempo desde una forma típica que se daba en la infancia, con signos y síntomas claros que facilitaban el diagnóstico, a presentarse de formas diversas, con síntomas aislados y muchas veces inespecíficos que pueden retrasar el diagnóstico.
Una de cada cien personas son celíacos, lo que viene a suponer que cerca del uno por ciento de la población padece esta enfermedad. A pesar de ello, hasta un 75 por ciento no está diagnosticado, por lo que la concienciación tanto ciudadana como de los médicos es muy importante.
