Las autoridades europeas han activado una nueva alerta sanitaria tras detectarse niveles excesivos de plomo en un lote de aceitunas verdes deshuesadas procedentes de Marruecos, lo que ha encendido las alarmas dentro del sistema de control alimentario de la Unión Europea.
El incidente fue comunicado a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (Rasff) de la Comisión Europea, un mecanismo clave para la vigilancia de la seguridad alimentaria en el mercado comunitario. El producto estaba destinado inicialmente al mercado de Países Bajos, pero fue interceptado en las aduanas europeas antes de su distribución.
Niveles excesivos de plomo en algunas aceitunas
Según la notificación oficial, las autoridades neerlandesas detectaron el pasado 12 de mayo una concentración de plomo de 0,158 mg/kg, una cifra claramente superior al límite máximo permitido por la legislación europea, establecido en 0,10 mg/kg. Esta diferencia ha sido considerada suficientemente grave como para impedir su comercialización.
La detección se produjo durante un proceso de autocontrol de la empresa exportadora, previo a su puesta en el mercado. Sin embargo, tras la verificación de los resultados, las autoridades europeas clasificaron el caso como de “riesgo grave”, activando de inmediato los protocolos de bloqueo para evitar que el producto entrara en la cadena alimentaria.
El plomo es un metal pesado tóxico que, cuando se acumula en el organismo, puede provocar efectos adversos en la salud, especialmente en el sistema nervioso, los riñones y el desarrollo infantil. Por ello, la normativa europea establece límites estrictos en alimentos para proteger a los consumidores.
Qué es la Rasff
El sistema Rasff (Rapid Alert System Feed and Food) permite a los países de la Unión Europea intercambiar información de forma rápida sobre riesgos alimentarios. Gracias a esta red, las alertas se notifican en tiempo real mediante plataformas como i-Rasff y Rasff Window, a las que tienen acceso los puntos de contacto de la Comisión Europea, la EFSA, países de la EFTA y los Estados miembros.
Este caso refuerza la importancia de la vigilancia constante en la cadena alimentaria europea.
