Francia se enfrenta a una creciente preocupación por la contaminación por cadmio en productos básicos de su dieta como la baguette, la pasta y las patatas. Este metal pesado, catalogado como cancerígeno por la OMS desde 1993, llega a la cadena alimentaria principalmente a través de fertilizantes minerales fosfatados utilizados en la agricultura, procedentes de Marruecos.
Así lo ha dado a conocer la Agencia de Noticias EFE en un texto firmado por Antonio Torres del Cerro.
De acuerdo con lo señalado, el diputado ecologista Benoit Biteau ha calificado esta situación como un escándalo sanitario comparable al del amianto, denunciando que se ha tardado décadas en actuar.
Según la agencia Anses, el cadmio es "cancerígeno, mutágeno y tóxico para la reproducción", vinculándose con cánceres de páncreas, vejiga y próstata.
Se conoce que actualmente, cerca de la mitad de la población francesa presenta concentraciones críticas de este metal en la orina, siendo los niños el grupo más expuesto debido al consumo diario de cereales, pan y bollería.
El dilema de los fertilizantes y la normativa
El foco del problema, según lo que se explica en el reportaje de Antonio Torres del Cerro para la Agencia EFE, reside en los fertilizantes importados del Magreb, especialmente de Marruecos, que contienen altas tasas de cadmio de forma natural.
Y es que a pesar de que existen alternativas más limpias, se denuncia que estas importaciones se mantienen por razones diplomáticas.
En el texto se explica que mientras que la normativa europea fija un límite de 60 mg de cadmio por kilo, Francia aplica una derogación que permite hasta 90 mg, una cifra muy superior a los 20 mg recomendados por los expertos.
Medidas del Gobierno
Ante la presión legislativa, la ministra de Agricultura, Annie Genevard, ha confirmado que el Gobierno ya dispone de un decreto para la disminución progresiva del cadmio en los suelos agrícolas.
Este texto reglamentario está a la espera del visto bueno del Consejo de Estado para iniciar su aplicación y mitigar el impacto de este metal en la salud de los ciudadanos.
