El pasado fin de semana la plataforma permanente de marcaje al servicio de la ciencia Scientific Angler Tagging Tour realizó por primera vez una misión de marcaje en el Estrecho de Gibraltar con base en Marina Hércules, Ceuta
Los científicos de Ifremer colaboraron con una selección de pescadores recreativos nacionales y locales expertos en captura y suelta y lograron implantar marcas electrónicas pop up en 4 atunes rojos de más de 200 centímetros, además de una marca electrónica de larga duración (5 años) en un atún rojo de 96 centímetros.
La migración de los atunes
El doctor Tristan Rouyer, científico de Ifremer, explica los motivos de la misión: “En mayo los atunes migran hacia el Mediterráneo para reproducirse en varios lugares (islas Baleares, sur de Malta, etcétera). Se trata de un proceso importante en la vida del atún, pero también relevante para su pesca y conservación. Por ello, nos interesa estudiarlo mediante el marcaje electrónico de atunes que entran en el Mediterráneo".
Los especialistas se preguntan: ¿todos los atunes van al mismo sitio? ¿Todos vuelven al Atlántico o hay algunos que se quedan? ¿La fecha de regreso en julio es la misma para todos? ¿A qué zonas de alimentación van los atunes que salen al Atlántico después de reproducirse? "Debido al cambio climático esta migración podría variar en el futuro, por lo que es muy importante recopilar datos sobre ella", precisa el doctor Rouyer.
De gran interés para la industria pesquera y la ciencia
El atún rojo del Atlántico es de gran interés tanto para la industria pesquera como para la ciencia. Se trata de una especie altamente migratoria y estas migraciones son también la base de su explotación, especialmente entre el Mediterráneo y el Atlántico.
El atún rojo fue sobreexplotado durante la década de los 90 y se consideraba que estaba al borde de la desaparición. “No estamos seguros de por qué su población se ha recuperado tan rápido, ya que los posibles efectos del cambio climático pueden confundirse con los efectos de las medidas de gestión. Pero lo que sí sabemos es que nunca se han visto tantos como ahora”, comenta el doctor Rouyer.
Las próximas misiones del Scientific Angler Tagging Tour serán en Santa Pola (junio) y Ametlla de Mar (noviembre).
Sobre el Scientific Angler Tagging Tour
Scientific Angler Tagging Tour es una plataforma permanente dedicada al marcaje de peces al servicio de la ciencia y la investigación. Fue creada en 2023 por SEATECH SL y se encarga de diseñar, coordinar y ejecutar todos los procesos necesarios para desarrollar el marcaje científico en colaboración con centros de investigación, pescadores recreativos e instituciones locales. Todos estos servicios profesionales se ofrecen sin coste para las instituciones científicas gracias al apoyo de tres empresas patrocinadoras (Simrad Yachting, Roegele y Suzuki Marine) y otros colaboradores.
Gastronomía
El atún rojo es una de las especies más valoradas del mundo por su sabor, textura y versatilidad gastronómica. Habita principalmente en el océano Atlántico y el mar Mediterráneo, donde realiza espectaculares migraciones para reproducirse. Puede alcanzar hasta 3 metros de longitud y superar los 600 kilos, convirtiéndolo en uno de los peces más grandes del planeta. Su carne, rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo hace ideal para una dieta equilibrada.
En la cocina, el atún rojo es protagonista de platos de alta cocina como el sushi, el tartar o el tataki, especialmente apreciado en Japón y en zonas pesqueras como la almadraba andaluza. Sin embargo, su gran demanda lo ha llevado al borde de la sobrepesca, lo que ha obligado a implementar cuotas internacionales y métodos de captura sostenibles para proteger su población. Hoy en día, su pesca y comercialización están estrictamente reguladas para garantizar su preservación.
